Σουφλέ σοκολάτας!

Μία συνταγή από το blog http://santie-athina.blogspot.com/

Υλικά:
115 γρ. βούτυρο
115 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
115 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
50 γρ. αλεύρι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσει το βούτυρο ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα να γίνει το μείγμα λείο. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα των αυγών τα αυγά με τη ζάχαρη για περίπου μισό λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη λυομένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και το αλεύρι σε τρείς δόσεις ανακατεύοντας καλά.

Γεμίζουμε με το μείγμα 4-5 πυρίμαχα μπολ μέχρι επάνω και ψήνουμε 15-20 λεπτά (αν τα θέλουμε να είναι μέσα υγρά). Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από το μέγεθος που θα έχουν τα μπολ.

Η συνταγή μπορεί να ετοιμαστεί να γεμίσουμε τα μπολ και αφου τα σκεπάσουμε με μεμβράνη να τα βάλουμε στο ψυγείο και να τα ψήσουμε για 17-20 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.