Λουκουμάς ...της παραλίας!

Όλοι έχουμε φάει στην παραλία λουκουμά με ζάχαρη από τους πλανόδιους πωλητές. Γίνονται πολύ εύκολα και είναι πολύ νόστιμοι.

Υλικά για τη ζύμη:

4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι

1 και 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 βανίλιες

λίγο αλάτι

1 και 1/2 φακελάκια ξερή μαγιά

Βάζουμε  όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε για λίγο να φτιάξουμε μια μαλακή ζύμη . Σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.

 Όταν η ζύμη είναι έτοιμη ανοίγουμε ένα λεπτό φύλο και κόβουμε με ένα ποτήρι του νερού στρόγγυλους δίσκους.

 Με ένα καπάκι αφαιρούμε το εσωτερικό μέρος της ζύμης και αφήνουμε τους δίσκους πάλι σε ζεστό μέρος να διπλασιαστουν. Πάνω σε χαρτάκι αντικολιτικό

  Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο λάδι ηλιέλαιο και σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τους λουκουμάδες.Να μην καούν εξωτερικά και μείνουν μέσα άψητοι.

 Τους βγάζουμε πάνω σε σαπροφυτικό χαρτί να στραγγίσει το λάδι .

 Μόλις κρυώσουν λίγο τους πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη

 
                                     Αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγη κανέλα

 Μικρό μυστικό!
   Τα μικρά χαρτάκια πάνω στα οποία βάζουμε τους δίσκους της ζύμης να φουσκώσουν μας διευκολύνουν να περνούμε ένα ν έναν για να τους τηγανίσουμε

Τρουφάκια με πουρέ κάστανου!

Βγήκαμε στο δάσος για καλογράκια (μανιτάρια) αλλά βρήκαμε καστανάκια !

 Αν και οι καιρικές συνθήκες είναι πάρα πολύ καλές τα μανιτάρια μας όμως δεν φάνηκαν. Το δάσος όμως έχει να σου δώσει και άλλα δώρα...κάστανα, κυδώνια,κράνα και πολλά αγριολούλουδα.

 Μαζέψαμε λοιπόν κάστανα και αφού τα ξεφλούδισα από την εξωτερική σκληρή φλούδα τα έβρασα για 8 λεπτά και στη συνέχεια έβγαλα και την εσωτερική τους φλούδα.

 Τα πέρασα από την μηχανή του πουρέ, έριξα λίγη άχνη ζάχαρη, μία βανίλια και τα έπλασα σε μικρά μπαλάκια.

  Σε μπέλ μαρί έλιωσα κουβερτούρα και τα βούτηξα ένα ένα...

Τα τοποθέτησα  σε αλουμινόχαρτο και τα αφήσα να στεγνώσουν!

 Τα διακόσμησα με σταγόνες λευκής σοκολάτας

Έτοιμα και πεντανόστιμα τα τρουφάκια με κάστανο!

Τα τρουφάκια της Μιράντας!

 Η Μιράντα είναι κολλητή μου η φιλενάδα ! Είχαμε καιρό να βρεθούμε, να πιούμε τον καφέ και να τα πούμε σαν κολλητές!

 Συναντηθήκαμε στο fuit art cafe ... άνοιξε την τσάντα της και έβγαλε το δώρο της!

 Ένα κουτί με χειροποίητα τρουφάκια...σοκολάτα, καρύδια κ.λ. κάποια από τα υλικά που η Μιράντα χρησιμοποίησε για να φτιάξει τα τρουφάκια της! Συνταγή σε άλλη ανάρτηση.

Σερβίραμε λοιπόν με καπουτσίνο σοκολατένια τρουφάκια...έγιναν ανάρπαστα.
Μιράντα...σ΄ευχαριστώ!

Εκμ κανταΐφι...από τη Σούλα!

 Σήμερα στο fuit art cafe σερβίραμε στους πελάτες μας με τον καφέ τους  Εκμ κανταΐφι φτιαγμένο από την Ξαδέρφη τη Σούλα!
Το γλυκό ήταν καταπληκτικό, άρεσε σε όλους, δεν έμεινε ψίχουλο!!!
Έκανα όμως ένα μεγάλο λάθος...δεν φωτογράφησα το γλυκό της Σούλας.
Γλυκιά μου κοπέλα συγνώμη για την παράληψη. Η ενέργεια σου όμως ήταν συγκινητική και πιστεύω πως αυτό αξίζει.
Σούλα μου σ'ευχαριστώ και σε φιλώ.

Συνταγή θα ακολουθήσει σε άλλη ανάρτηση.

Υ.Γ. Οι φωτογραφίες είναι από δική μου συνταγή ...

Μία θήκη για τον καπνό σας και τα χαρτάκια του καπνού!

 Δια χειρός Βίκυ...

 Εδώ στο fuit art cafe κάνουμε και εκθέσεις  διαφόρων δημιουργημάτων

  Από απλά υλικά η Βίκυ δημιουργεί φανταστικά πράγματα.

 Φυσικά το κύριο θέμα της διακόσμησης...το μανιτάρι

 και η μουσική.

Ρεβανί Βέροιας ...με κρέμα βανίλια !

Υλικά:
4 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα λάδι- σπορέλαιο
1- 1/2 κούπες σιμιγδάλι χονδρό
1/2 κούπα αλεύρι
1/2 μπέκιν πάουντερ
2 βανίλιες
1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο

Για το σιρόπι :
3 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε πρώτα το λάδι, το γιαούρτι  και ύστερα όλα τα άλλα υλικά.
Βουτυρώνουμε το ταψί μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά και σιροπιάζουμε το γλυκό μας.
 ΚΡΎΟ ΤΟ ΣΙΡΌΠΙ - ΖΕΣΤΌ ΤΟ ΓΛΥΚΌ

.
Το σερβίραμε το πρωί με καπουτσίνο καφεδάκι και γιατί όχι και με κρύα σοκολάτα.

Ελληνικός καφές με γλυκό του κουταλιού ...μανιτάρι!

 Με τον Ελληνικό καφέ πάει πολύ ένα γλυκό του κουταλιού ...σ' μας θα βρείτε γλυκό του κουταλιού μανιτάρι. Τα μαζέψαμε ένα ένα διαλεγμένα, τα φτιάξαμε γλυκό και σας τα προσφέρουμε.

Και όσοι προτιμούν καφέ καπουτσίνο μπορούν να γευτούν το κέικ μας ή τα σοκολατομπισκότα μας!

Fuit art cafe...

 Οταν τα παιδιά σου ξεκινούν μιά όμορφη προσπάθεια  δεν έχεις παρά να καμαρώνεις και να στέκεσςι δίπλα τους.

 ΓΙΑΝΝΗ  μου ονειρεμένο να 'ναι το ταξίδι σου που αρχίζει τη Δευτέρα 16-7-2012 στις 8.00 το βράδυ!