Ρεβανί με ινδοκάρυδο και αμύγδαλα!

           
             Ένα παραδοσιακό γλυκό για τον καφέ και το τσάι μας ...με μπόλικο σιρόπι!

 Υλικά:   4 αυγά
                1 κούπα ζάχαρη
                1 κούπα σπορέλαιο
                1 1/2 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
                1/2 αλεύρι
                1/2 κούπα ινδοκάρυδο

                1 βανίλια
                1 μπείκιν πάουντερ
                1 γιαούρτι πρόβειο

Για το σιρόπι:3 κούπες νερό

                       3 κούπες ζάχαρη-χυμό μισού λεμονιού

το βράζουμε 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ένα ένα και ανακατεύουμε προσοχή το μείγμα - πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς .
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αμύγδαλα φιλέ ή καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι!

Χιονούλες ...με ολόκληρα φουντούκια και καβουρδισμένα αμύγδαλα!

Χιονίζει σήμερα και αφορμή πήρα να φτιάξω τις χιονούλες που έφαγα στην κ. Κούλα και μου άρεσαν πολύ!

                                                   Υλικά:

1. Μία σαντιγή 500 γρ. φυτική
2. Ένα ζαχαρούχο γάλα
3. 2 κουταλιές ινδοκάρυδο
4. Ένα πακέτο μπισκότα πτι μπερ κομμένο σκόνη
5. μια κούπα φουντούκι -μια κούπα αμύγδαλα κομμένα σκόνη
6. ολόκληρα φουντούκια

                                                   
                                                               Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγή με το ζαχαρούχο γάλα να αφρατέψουν καλά.
Προσθέτουμε τα μπισκότα και τη σκόνη των ξηρών καρπών και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βάζουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο και με βρεγμένα χέρια-με κονιάκ-πλάθουμε τις χιονούλες στο μέγεθος που θέλουμε. Προαιρετικά βάζω μέσα ένα ολόκληρο φουντούκι.

Και τέλος τις τυλίγω με ινδοκάρυδο ή σε λιωμένη κουβερτούρα.

Ντόνατς στο φούρνο με σοκολάτα!

Για τον καφέ της Τσικνοπέμτης ετοιμάσαμε ντόνατς στο φούρνο.

Υλικά:
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 χαρτάκια ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κούπας γάλα ζεστοί
3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας μέλι
2 βανίλιες

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να το αισθανθούμε λίγο ζεστό με το δάχτυλό μας

Σε ενα μεγάλο μπολ προσθετουμε το αλεύρι και την ξερή μαγια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε πάλι.

Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το μέλι, το λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες. Χτυπάμε καλά τα υγρά μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έλιωσε το μέλι.

Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακή υγρή ζύμη και ζυμώνουμε ελαφρά.

Τυλίγουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και σκεπάζουμε με μία πετσέτα . Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες  μέχρι  να διαπλασιάστει. Ανοίγουμε τη ζύμη πλάθουμε ελαφρά με έναν πλάστη σε πάχος ενός δαχτύλου  και χρησιμοποιούμε  ένα ποτήρι και τοποθετούμε τα  νερού για να κόψουμε σε δίσκους, Αν θέλουμε τα κλασικά ντονατσ σε σχήμα δαχτυλιδιού τοποθετούμε ένα καπάκι από πλαστικό μπουκάλι νερού στο κέντρο κάθε δίσκου και πιέζουμε για να αφαιρέσουμε το εσωτερικό τμήμα της ζύμης.
Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα ντόνατς με απόσταση 2 εκ. ανάμεσα τους για να έχουν επαρκή χώρο να φουσκώσουν. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να ξαναφουσκώσουν για 20-30 λεπτά.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς προσέχοντας να μην τα κάψουμε γιατί παίρνουν χρώμα γρήγορα.
Μόλις κρυώσουν τα βουτάμε -μόνο την πάνω πλευρά- σε λιωμένη κουβερτούρα και γαρνίρουμε με πολύχρωμη τρούφα.

Μηλοπιτάκια με καστανή ζάχαρη και χωρίς αυγά!!

Μηλοπιτάκια εύκολα νόστιμα και οικονομικά!

 Υλικά:
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι καστανή ζάχαρη
1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
1 ποτήρι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 μπεκιν πάουντερ
2 βανύλιες
1,5 ποτήρια αλεύρι

 Όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη τα ανακατεύουμε  και πλάθουμε μικρά μπαλάκια

 Τα τοποθετούμε σε ταψί ( έχουμε στρώσει αντικολητικό χαρτί) και ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά

Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά μέσα στο ταψί.
Αφου κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τα σερβίρουμε με καφέ ή τσαί.

Δαμασκηνόπιτα!

 Δαμασκηνόπιτα με δαμάσκηνα ...βανίλιες

Για τον πρωινό καφέ στο ...Fuit art cafe

Και με παγωμένο φυσικό χυμό

  Η συνταγή είναι η ίδια που φτιάξαμε την κερασόπιτα

Όλα τα καλοκαιρινά φρούτα μπορούν να μπουν στα γλυκά μας και να τα κάνουν πιο δροσερά.

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα σε σχήμα τριαντάφυλλο!

Ένα γλυκό εύκολο,νόστιμο και πολύ όμορφο

Υλικά;

5 μήλα κόκκινα κομμένα σε λεπτές φέτες και καθαρισμένα από τα κουκούτσια τους.

1 πακέτο φύλλο  σφολιάτα

βούτυρο για επανάληψη

Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

             

                                                 
                                Είναι πολύ ευκολο και όμορφο                        

                                                       

                                        Θα σας ενθουσιάσει!

Την συνταγή πήρα από δω:http://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/mhlopitakia-se-schhma-triantafylloy

Τσιζκεϊκ με φράουλες...κόλαση!

Οι φράουλες σε όποια συνταγή και να μπουν δίνουν την γλύκα τους και ομορφαίνουν και τα πιο ταπεινά πιάτα.

 Έφτιαξα το γλυκό σε ατομικά ποτήρια...και έγινε τέλειο!

Αντί για φράουλες μπορούμε να βάλουμε ότι φρούτο εποχής θέλουμε...βύσσινο, κεράσι.


Συνταγή; https://www.youtube.com/watch?v=lt2OXjQsSFg

Τούρτα σκαντζόχοιρος.

  Το  Fuit art cafe γιόρτασε χθες τα 2 χρόνια λειτουργίας του.
Η μασκότ του μαγαζιού είναι ο σκαντζόχοιρος....πάνω στον οποίο πάτησε το ποδήλατο και έπαθε Fuit!

 Για το λόγο αυτό η τούρτα των γενεθλίων του ήταν ένας γλυκός σκαντζόχοιρος.

Γίνεται πολύ εύκολα και είναι πολύ νόστιμος

Τη συνταγή θα την βρείτε εδώ.
http://www.sintagoulis.gr/toyrtes-kormoi/kormos-skantzoxoiros

φωλιές κανταΐφι με κρέμα και φρούτα

                     
                                    Ένα πολύ εύκολο , δροσερό και γρήγορο γλυκό

Υλικά:   1 πακέτο φύλλο κανταΐφι

1 φλιτζάνι βούτυρο αγνό λιωμένο

Για το σιρόπι:  3  κούπες ζάχαρη

2,5 κούπες νερό

χυμό μισού λεμονιού

Για την κρέμα : 1 φακελάκι κρέμα στιγμής βανίλια ΓΙΩΤΗΣ

Γάλα φρέσκο όσο γράφει η συσκευασία της κρέμας.

Ανοίγουμε το φύλλο καλά και σχηματίζουμε μικρές φωλίτσες τις οποίες τοποθετούμε στις θήκες του κέικ, τις βρέχουμε με πινέλο με το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε τις φωλιές στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά.

 Βράζουμε το σιρόπι  για 8 λεπτά και σιροπιάζουμε τις φωλιές ( ζεστό σιρόπι και ζεστές φωλιές)

 Χτυπάμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφού κρυώσουν οι φωλιές με ένα κουταλάκι τις γεμίζουμε με κρέμα.

Στολίζουμε με φρέσκα φρούτα. Κεράσια, φράουλες, βερίκοκα κ,λ.

     
                                 Σερβίρουμε με ζεστό ή κρύο καφέ!

Κεκάκια με σοκολάτα και κρέμα πορτοκαλιού!

Κεκάκια με κρέμα πορτοκαλιού!

Υλικά:

Μία δόση κέικ σοκολάτας .

Όλοι έχουμε και μία δική μας συνταγή.

Αν δεν θέλουμε τη σοκολάτα χρησιμοποιούμε απλή συνταγή του κέικ

 Υλικά για την κρέμα:

200 γρ. Τυρί Φιλαδέλφεια

50 γρ. Αγνό βούτυρο μαλακό

3 κουταλιές άχνη ζάχαρη

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι- άρωμα από πορτοκάλι

 Εκτέλεση :

Φτιάχνουμε το κέικ μας και το μοιράζουμε στα φορμάικα. Τα ψήνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ τα χτυπάμε να γίνει η κρέμα λεία και με ένα κορνέ γαρνίρουμε τα κεκάκια μας.

Πασπαλίζουμε με τριμάνη σοκολάτα ή τρούφα και τα σερβίρουμε με καφέ και τσάι!