Μπισκότα με σουσάμι νηστίσιμα ...και νόστιμα!

Υλικά:

1,5 ποτήρι του νερού λάδι σπορέλαιο

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

1 κουταλάκι  κοφτό σόδα

½ κουταλάκι αμμωνία

Ξύσμα από δύο πορτοκάλια

1 σφηνάκι κονιάκ

1 κουταλάκι κανέλα-λίγο γαρίφαλο.

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις  περίπου 1,5 κιλό

Σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, το χυμό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί η ζάχαρη. Στο κονιάκ προσθέτουμε την αμμωνία την διαλύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι λίγο λίγο. Ζυμώνουμε να φτιάξουμε μία ζύμη μαλακή  να ξεκολλάει από τα χέρια. 

Πλάθουμε τα μπισκότα και αφού τα περάσουμε από το σουσάμι τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Προσέχουμε να μην τα ψήσουμε πολύ γιατί θα μας στεγνώσουν . Τα φυλάγουμε σε μεταλλικό ή γιάλινο δοχείο για να κρατιούνται τραγανά.