Φράουλες...γλυκό του κουταλιού!

 

Υλικά:

Ένα κιλό φρέσκιες  φράουλες

Μισό κιλό ζάχαρη

Χυμό ενός λεμονιού

 

Εκτέλεση:

Διαλέγουμε μεγάλες φράουλες και αφού αφαιρέσουμε το πράσινο φυλλαράκι τους  τις πλένουμε καλά. Τις βάζουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη  και τις σκεπάζουμε με μία μεμβράνη .

 

Αφήνουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη για ένα βράδυ στο ψυγείο για να βγάλουν τα υγρά τους.  Ρίχνουμε στο μείγμα μας το χυμό του λεμονιού και βράζουμε σε μέτρια φωτιά το γλυκό μας γύρο στα 20 λεπτά. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείτε με το βράσιμο. Αν δεν δέσει το σιρόπι βράζουμε την άλλη μέρα το γλυκό μας για 10 λεπτά.

 

Έχουμε αποστειρώσει το βάζο μας , γεμίζουμε με το ζεστό γλυκό το βάζο ,το κλείνουμε με το καπάκι και το βάζουμε να κρυώσει ανάποδα με το καπάκι κάτω .

 

Σερβίρουμε πάντα με την συνοδεία ενός κρύου νερού.