Μελομακάρονα εύκολα και πολύ νόστιμα!

Υλικά:
4 κούπες λάδι αραβοσιτέλαιο
2 κούπες χυμό πορτοκαλιού
2 κιλά αλεύρι
2 μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το σιρόπι:
4 κούπες ζάχαρη
5 κούπες νερό
1 κούπα μέλι
Για το πασπάλισμα:
Χοντροκομμένα καρύδια
Κανέλα –γαρίφαλο

Εκτέλεση:
Βάζουμε το λάδι και το χυμό σε μία λεκάνη , προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο, το ξύσμα το μπέικιν και ζυμώνουμε πολύ ελαφρά , να γίνει η ζύμη μαλακιά , να ξεκολλάει από τα χέρια μας και από τη λεκάνη.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε οβάλ σχήμα , τα τοποθετούμε στο ταψί μας και με δύο πιρούνια σηκώνουμε τη ζύμη λίγο ψηλά. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα, τα βράζουμε 15 λεπτά και σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα . Όπως είναι ζεστό το σιρόπι ρίχνουμε λίγα μέσα στην κατσαρόλα τα αφήνουμε για λίγα λεπτά και τα βγάζουμε στο ταψί μας.

Όταν τα περάσουμε όλα, όσο σιρόπι έμεινε το ρίχνουμε πάνω από τα μελομακάρονα και τα αφήνουμε στο ταψί να τραβήξουν καλά το σιρόπι.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με καρύδια και κανέλα και τα μαζεύουμε σε μία πιατέλα.

Ολοι φυσικά έχουμε και μία συνταγή για μελομακάρονά...ο καθένας κάνει αυτά που ξέρει ή που του αρέσουν.

Χρόνια πολλά!