Δευτέρα, 7 Μαρτίου 2011

Ταχινοσαλάτα με ρεβίθια...και οχι με μανιτάρια!

Υλικά:
2 κούπες ρεβίθια
½ κούπα ταχίνι
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
Το χυμό ενός λεμονιού –αλάτι- πιπέρι- πάπρικα
1 φρέσκο κρεμμύδι
½ νερό
Εκτέλεση:
Μουσκεύομαι τα ρεβίθια σε κρύο νερό μέσα στο οποίο έχουμε βάλει μία κουταλιά σόδα. Τα αφήνουμε όλη νύχτα. Την άλλη μέρα τα ξεπλένουμε καλά και τα βράζουμε να μαλακώσουν. Αφού κρυώσουν τα βάζουμε στο μούλτι μαζί με το ταχνίνι, το λάδι ,το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το νερό και το λεμόνι και τα χτυπάμε να γίνουν κρέμα. Σερβίρουμε τη σαλάτα μας σε ρηχό πιάτο .Προσθέτουμε από πάνω λίγο λάδι και πάπρικα Διακοσμούμε τη σαλάτα μας με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και με λίγα ολόκληρα ρεβίθια που είχαμε κρατήσει.
Μικρό μυστικό: Μπορούμε μαζί με τα ρεβίθια να βράσουμε και ένα καρότο ψιλοκομμένο και να το προσθέσουμε στη σαλάτα μας.


Καλή Σαρακοστή σε όλους!


9 σχόλια:

http://3el-lifecoaching.blogspot.com είπε...

καλημέρα. Καλή Σαρακοστή με υγεία,
αγάπη, χαρά και νοστιμιές.

georgiaxara είπε...

Μmmm...!! ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ..!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

καλή Σαρακοστή, με πολλάαααααα μανιτάρια, χαχα!!!!!!

ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ είπε...

Ωραία η σαλατούλα.
Καλή σαρακοστή να έχουμε, με υγεία.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Καλή Σαρακοστή εύχομαι, με υγεία!!
Φιλιά!

dhmhtra είπε...

Καλή Σαρακοστή σε όλους.
Πολλά φιλιά

Vita είπε...

Πάντα όταν μαγειρεύω ραβύθια μια χουφτίτσα γίνεται σαλάτα. Υπέροχη συνταγή Δήμητρα!

53fm είπε...

Φαίνεται νόστιμη!Καλή Σαρακοστή!Φιλιά πολλά!

Μαριάνθη είπε...

θα το φτιάξω!!!Κάτι σαν το αγοραστό χούμους μου φαίνεται που μου αρέσει πολύ.