Σάββατο, 12 Ιανουαρίου 2019

Ρεβανί με ινδοκάρυδο και αμύγδαλα!

           
             Ένα παραδοσιακό γλυκό για τον καφέ και το τσάι μας ...με μπόλικο σιρόπι!


 Υλικά:   4 αυγά
                1 κούπα ζάχαρη
                1 κούπα σπορέλαιο
                1 1/2 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
                1/2 αλεύρι
                1/2 κούπα ινδοκάρυδο
                1 βανίλια
                1 μπείκιν πάουντερ
                1 γιαούρτι πρόβειο
Για το σιρόπι:3 κούπες νερό
                       3 κούπες ζάχαρη-χυμό μισού λεμονιού
το βράζουμε 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.



Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ένα ένα και ανακατεύουμε προσοχή το μείγμα - πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς .
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αμύγδαλα φιλέ ή καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι!