Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2018

Παστάκια με πουρέ κάστανο και σοκολάτα!



Οι μέρες των Χριστουγέννων πλησιάζουν και για να μπούμε στο γιορταστικό κλίμα αρχίσαμε τις προετοιμασίες.
Παστάκια με πουρέ κάστανου και σοκολάτα...σωστή κόλαση!


                                   Ένα γλυκάκι που αρέσει σε όλους


  Και επειδη το έχουμε ξανακάνει τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ:


http://manitarosyntages.blogspot.com/2012/10/blog-post_4569.html

Πέμπτη, 22 Νοεμβρίου 2018

Χαλβάς με πορτοκάλι και σοκολάτα!


 Ένας χαλβάς με σιμιγδάλι πορτοκάλι και δυο σοκολάτες ...κουβερτούρα και λευκή!

 Υλικά:
1ποτήρι λάδι
2 ποτ. σιμιγδάλι χονδρό
3 ποτ. ζάχαρη
4 πο. νερό
1 πορτοκάλι ολόκληρο βρασμένο και κομμένο στο μούλτι- μαζί με τη φλούδα
1 σοκολάτα κουβερτούρα
           

 Φτιάχνουμε το χαλβά μας όπως ξέρουμε με τη βασική συνταγή


 Μοιράζουμε το μείγμα σε δυο μέρη και προσθέτουμε στο ένα τη λιωμένη κουβερτούρα και στο άλλο το μείγμα του βρασμένου πορτοκαλιού. Στρώνουμε στη φόρμα μας το ένα μείγμα και από πάνω το άλλο. Όταν κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε το χαλβά μας τον διακοσμούμε με λιωμένη κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα!

Τετάρτη, 7 Φεβρουαρίου 2018

Ντόνατς στο φούρνο με σοκολάτα!


Για τον καφέ της Τσικνοπέμτης ετοιμάσαμε ντόνατς στο φούρνο.


Υλικά:
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 χαρτάκια ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κούπας γάλα ζεστοί
3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας μέλι
2 βανίλιες


Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να το αισθανθούμε λίγο ζεστό με το δάχτυλό μας


Σε ενα μεγάλο μπολ προσθετουμε το αλεύρι και την ξερή μαγια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε πάλι.


Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το μέλι, το λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες. Χτυπάμε καλά τα υγρά μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έλιωσε το μέλι.


Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακή υγρή ζύμη και ζυμώνουμε ελαφρά.



Τυλίγουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και σκεπάζουμε με μία πετσέτα . Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες  μέχρι  να διαπλασιάστει. Ανοίγουμε τη ζύμη πλάθουμε ελαφρά με έναν πλάστη σε πάχος ενός δαχτύλου  και χρησιμοποιούμε  ένα ποτήρι και τοποθετούμε τα  νερού για να κόψουμε σε δίσκους, Αν θέλουμε τα κλασικά ντονατσ σε σχήμα δαχτυλιδιού τοποθετούμε ένα καπάκι από πλαστικό μπουκάλι νερού στο κέντρο κάθε δίσκου και πιέζουμε για να αφαιρέσουμε το εσωτερικό τμήμα της ζύμης.
Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα ντόνατς με απόσταση 2 εκ. ανάμεσα τους για να έχουν επαρκή χώρο να φουσκώσουν. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να ξαναφουσκώσουν για 20-30 λεπτά.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς προσέχοντας να μην τα κάψουμε γιατί παίρνουν χρώμα γρήγορα.
Μόλις κρυώσουν τα βουτάμε -μόνο την πάνω πλευρά- σε λιωμένη κουβερτούρα και γαρνίρουμε με πολύχρωμη τρούφα.








Δευτέρα, 18 Δεκεμβρίου 2017

Χριστουγεννιάτικες σοκολατένιες κουκουνάρες!



Κουκουνάρες με σοκολάτα και κορν-φλεξ σοκολάτας

      Υλικά:
200γρ. βούτυρο
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
4 κουταλιές μερέντα
κορν φλεξ σοκολατένια.
           

 Συνταγη από δω:https://gr.pinterest.com/pin/491596115568631660


 Γίνονται πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα


Σάββατο, 21 Οκτωβρίου 2017

Πένες με μανιτάρια φρέσκα και ντοματίνια!

 Υλικά:
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μανιτάρια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κούπα παρμεζάνα
Ντοματίνια κομμένα στη μέση-όσα θέλετε
αλάτι-πιπέρι -ψιλοκομμένο μαϊντανό
300γρ. βρασμένες πένες

Εγώ χρησιμοποίησα μανιτάρια του δάσους ζαρκαδίσια. Όμως και με μανιτάρια του εμπορίου η συνταγή γίνετε πολύ νόστιμη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. 
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 
Προσθέτουμε τα ντοματίνια το κρασί,αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να εξατμισθεί το κρασί.
τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σε λίγα λεπτά και τις βρασμένες πένες.
 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την παρμεζάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα


          Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
         Το φαγητό τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο είναι εξ' ίσου νόστιμο

Σάββατο, 14 Οκτωβρίου 2017

Μηλοπιτάκια με καστανή ζάχαρη και χωρίς αυγά!!


Μηλοπιτάκια εύκολα νόστιμα και οικονομικά!

 Υλικά:
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι καστανή ζάχαρη
1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
1 ποτήρι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 μπεκιν πάουντερ
2 βανύλιες
1,5 ποτήρια αλεύρι



 Όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη τα ανακατεύουμε  και πλάθουμε μικρά μπαλάκια


 Τα τοποθετούμε σε ταψί ( έχουμε στρώσει αντικολητικό χαρτί) και ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά



Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά μέσα στο ταψί.
Αφου κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τα σερβίρουμε με καφέ ή τσαί.

Τετάρτη, 19 Ιουλίου 2017

Δαμασκηνόπιτα!


 Δαμασκηνόπιτα με δαμάσκηνα ...βανίλιες


Για τον πρωινό καφέ στο ...Fuit art cafe


Και με παγωμένο φυσικό χυμό



  Η συνταγή είναι η ίδια που φτιάξαμε την κερασόπιτα


Όλα τα καλοκαιρινά φρούτα μπορούν να μπουν στα γλυκά μας και να τα κάνουν πιο δροσερά.