Δευτέρα, 18 Δεκεμβρίου 2017

Χριστουγεννιάτικες σοκολατένιες κουκουνάρες!



Κουκουνάρες με σοκολάτα και κορν-φλεξ σοκολάτας

      Υλικά:
200γρ. βούτυρο
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
4 κουταλιές μερέντα
κορν φλεξ σοκολατένια.
           

 Συνταγη από δω:https://gr.pinterest.com/pin/491596115568631660


 Γίνονται πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα


Σάββατο, 21 Οκτωβρίου 2017

Πένες με μανιτάρια φρέσκα και ντοματίνια!

 Υλικά:
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μανιτάρια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κούπα παρμεζάνα
Ντοματίνια κομμένα στη μέση-όσα θέλετε
αλάτι-πιπέρι -ψιλοκομμένο μαϊντανό
300γρ. βρασμένες πένες

Εγώ χρησιμοποίησα μανιτάρια του δάσους ζαρκαδίσια. Όμως και με μανιτάρια του εμπορίου η συνταγή γίνετε πολύ νόστιμη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. 
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 
Προσθέτουμε τα ντοματίνια το κρασί,αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να εξατμισθεί το κρασί.
τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σε λίγα λεπτά και τις βρασμένες πένες.
 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την παρμεζάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα


          Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
         Το φαγητό τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο είναι εξ' ίσου νόστιμο

Σάββατο, 14 Οκτωβρίου 2017

Μηλοπιτάκια με καστανή ζάχαρη και χωρίς αυγά!!


Μηλοπιτάκια εύκολα νόστιμα και οικονομικά!

 Υλικά:
4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι καστανή ζάχαρη
1 ποτήρι καρύδια κοπανισμένα
1 ποτήρι σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 μπεκιν πάουντερ
2 βανύλιες
1,5 ποτήρια αλεύρι



 Όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη τα ανακατεύουμε  και πλάθουμε μικρά μπαλάκια


 Τα τοποθετούμε σε ταψί ( έχουμε στρώσει αντικολητικό χαρτί) και ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά



Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά μέσα στο ταψί.
Αφου κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και τα σερβίρουμε με καφέ ή τσαί.

Τετάρτη, 19 Ιουλίου 2017

Δαμασκηνόπιτα!


 Δαμασκηνόπιτα με δαμάσκηνα ...βανίλιες


Για τον πρωινό καφέ στο ...Fuit art cafe


Και με παγωμένο φυσικό χυμό



  Η συνταγή είναι η ίδια που φτιάξαμε την κερασόπιτα


Όλα τα καλοκαιρινά φρούτα μπορούν να μπουν στα γλυκά μας και να τα κάνουν πιο δροσερά.

Κυριακή, 28 Μαΐου 2017

Κερασόπιτα !




  Τα κεράσια είναι το φρούτο της εποχής οπότε μπορούμε να φτιάξουμε και γλυκά με πρώτη ύλη τα κεράσια
                                                                     
                     
                                     Ένα καλάθι βιολογικά κεράσια από το χωριό


Μισό κιλό κεράσια πλυμένα και καθαρισμένα από τα κουκούτσια τους. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ραντίζουμε με ένα φλιτζάνι ζάχαρη και το ξύσμα ενός λεμονιού. Τα ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι.

Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ και το βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά να ζεσταθεί καλά. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο αδειάζουμε μέσα τα ζαχαρωμένα κεράσια και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα του κέικ που έχουμε εν το μεταξύ φτιάξει.

Υλικά για το μείγμα του κέικ:
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 βανίλιες
Μια πρέζα αλάτι


Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και αφού αφρατέψουν προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι την κρέμα γάλακτος, τις βανίλιες και το αλάτι. το μείγμα πρέπει να είναι πολύ μαλακό. Το ρίχνουμε πάνω από τα κεράσια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς  περίπου 30-40 λεπτά , αναλόγως το φούρνο.
Μόλις ψηθεί το γλυκό μας το βγάζουμε και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. Το αφήνουμε να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Σάββατο, 6 Μαΐου 2017

Κρέμα πορτοκαλιού!


 Δροσερή κρέμα πορτοκαλιού με τριμμένο φρέσκο μήλο!


Μια απλή κρέμα πιάτου που έχω αντικαταστήσει το γάλα με χυμό πορτοκαλιού.


Πρόσθεσα και λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα...


Και συνόδευσα με φράουλες βουτηγμένες στη σοκολάτα


Μπορούμε να την προσφέρουμε για επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα...πολύ δροσερή και εύγευστη!

Πέμπτη, 13 Απριλίου 2017

Πάσχα Απρίλιος 2017!


Χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία για όλο τον κόσμο!



Παραδοσιακά βαμμένα αυγά με κερί...οι γνωστές περδίκες μας!

                                 
                                       Και με σύγχρονο τρόπο διακοσμημένα αυγά
                   
                                       Και φυσικά τα τσουρέκια μας !