Σάββατο, 12 Ιανουαρίου 2019

Ρεβανί με ινδοκάρυδο και αμύγδαλα!

           
             Ένα παραδοσιακό γλυκό για τον καφέ και το τσάι μας ...με μπόλικο σιρόπι!


 Υλικά:   4 αυγά
                1 κούπα ζάχαρη
                1 κούπα σπορέλαιο
                1 1/2 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
                1/2 αλεύρι
                1/2 κούπα ινδοκάρυδο
                1 βανίλια
                1 μπείκιν πάουντερ
                1 γιαούρτι πρόβειο
Για το σιρόπι:3 κούπες νερό
                       3 κούπες ζάχαρη-χυμό μισού λεμονιού
το βράζουμε 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.



Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά ένα ένα και ανακατεύουμε προσοχή το μείγμα - πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μέτριο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς .
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αμύγδαλα φιλέ ή καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι!

Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018

Χιονούλες ...με ολόκληρα φουντούκια και καβουρδισμένα αμύγδαλα!


Χιονίζει σήμερα και αφορμή πήρα να φτιάξω τις χιονούλες που έφαγα στην κ. Κούλα και μου άρεσαν πολύ!

                                                   Υλικά:

  1. Μία σαντιγή 500 γρ. φυτική
  2. Ένα ζαχαρούχο γάλα
  3. 2 κουταλιές ινδοκάρυδο
  4. Ένα πακέτο μπισκότα πτι μπερ κομμένο σκόνη
  5. μια κούπα φουντούκι -μια κούπα αμύγδαλα κομμένα σκόνη
  6. ολόκληρα φουντούκια


                                                   
                                                               Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγή με το ζαχαρούχο γάλα να αφρατέψουν καλά.
Προσθέτουμε τα μπισκότα και τη σκόνη των ξηρών καρπών και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βάζουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο και με βρεγμένα χέρια-με κονιάκ-πλάθουμε τις χιονούλες στο μέγεθος που θέλουμε. Προαιρετικά βάζω μέσα ένα ολόκληρο φουντούκι.


Και τέλος τις τυλίγω με ινδοκάρυδο ή σε λιωμένη κουβερτούρα.


Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2018

Παστάκια με πουρέ κάστανο και σοκολάτα!



Οι μέρες των Χριστουγέννων πλησιάζουν και για να μπούμε στο γιορταστικό κλίμα αρχίσαμε τις προετοιμασίες.
Παστάκια με πουρέ κάστανου και σοκολάτα...σωστή κόλαση!


                                   Ένα γλυκάκι που αρέσει σε όλους


  Και επειδη το έχουμε ξανακάνει τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ:


http://manitarosyntages.blogspot.com/2012/10/blog-post_4569.html

Πέμπτη, 22 Νοεμβρίου 2018

Χαλβάς με πορτοκάλι και σοκολάτα!


 Ένας χαλβάς με σιμιγδάλι πορτοκάλι και δυο σοκολάτες ...κουβερτούρα και λευκή!

 Υλικά:
1ποτήρι λάδι
2 ποτ. σιμιγδάλι χονδρό
3 ποτ. ζάχαρη
4 πο. νερό
1 πορτοκάλι ολόκληρο βρασμένο και κομμένο στο μούλτι- μαζί με τη φλούδα
1 σοκολάτα κουβερτούρα
           

 Φτιάχνουμε το χαλβά μας όπως ξέρουμε με τη βασική συνταγή


 Μοιράζουμε το μείγμα σε δυο μέρη και προσθέτουμε στο ένα τη λιωμένη κουβερτούρα και στο άλλο το μείγμα του βρασμένου πορτοκαλιού. Στρώνουμε στη φόρμα μας το ένα μείγμα και από πάνω το άλλο. Όταν κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε το χαλβά μας τον διακοσμούμε με λιωμένη κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα!

Τετάρτη, 7 Φεβρουαρίου 2018

Ντόνατς στο φούρνο με σοκολάτα!


Για τον καφέ της Τσικνοπέμτης ετοιμάσαμε ντόνατς στο φούρνο.


Υλικά:
4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 χαρτάκια ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι αλάτι
3/4 κούπας γάλα ζεστοί
3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο
4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 κούπας μέλι
2 βανίλιες


Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να το αισθανθούμε λίγο ζεστό με το δάχτυλό μας


Σε ενα μεγάλο μπολ προσθετουμε το αλεύρι και την ξερή μαγια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε πάλι.


Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το μέλι, το λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες. Χτυπάμε καλά τα υγρά μέχρι να βεβαιωθούμε ότι έλιωσε το μέλι.


Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακή υγρή ζύμη και ζυμώνουμε ελαφρά.



Τυλίγουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και σκεπάζουμε με μία πετσέτα . Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες  μέχρι  να διαπλασιάστει. Ανοίγουμε τη ζύμη πλάθουμε ελαφρά με έναν πλάστη σε πάχος ενός δαχτύλου  και χρησιμοποιούμε  ένα ποτήρι και τοποθετούμε τα  νερού για να κόψουμε σε δίσκους, Αν θέλουμε τα κλασικά ντονατσ σε σχήμα δαχτυλιδιού τοποθετούμε ένα καπάκι από πλαστικό μπουκάλι νερού στο κέντρο κάθε δίσκου και πιέζουμε για να αφαιρέσουμε το εσωτερικό τμήμα της ζύμης.
Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα ντόνατς με απόσταση 2 εκ. ανάμεσα τους για να έχουν επαρκή χώρο να φουσκώσουν. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να ξαναφουσκώσουν για 20-30 λεπτά.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς προσέχοντας να μην τα κάψουμε γιατί παίρνουν χρώμα γρήγορα.
Μόλις κρυώσουν τα βουτάμε -μόνο την πάνω πλευρά- σε λιωμένη κουβερτούρα και γαρνίρουμε με πολύχρωμη τρούφα.








Δευτέρα, 18 Δεκεμβρίου 2017

Χριστουγεννιάτικες σοκολατένιες κουκουνάρες!



Κουκουνάρες με σοκολάτα και κορν-φλεξ σοκολάτας

      Υλικά:
200γρ. βούτυρο
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
4 κουταλιές μερέντα
κορν φλεξ σοκολατένια.
           

 Συνταγη από δω:https://gr.pinterest.com/pin/491596115568631660


 Γίνονται πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα