Η τρέλα που έχουμε με τα μανιτάρια μας ...ομόρφυνε τη ζωή μας με διάφορους τρόπους.
Τρίτη 27 Ιουλίου 2010
Δευτέρα 19 Ιουλίου 2010
Κοκινούσκα...αμανίτης ο καισαρικός!
Το Σάββατο το πρωί πήγαμε στο δάσος ...για μανιτάρια φυσικά και βρήκαμε τις πρώτες κοκκινούσκες ! Κοκκινούσκα ,Αυγομηλάκι, Αυγό,Πιπερούσκα,Καισαρίτης κ.λ. το συγκεκριμένο μανιτάρι το συναντάμε με πολλές ονομασίες.
Αναφέρεται στο Ρωμαίο αυτοκράτορα Ιούλιο Καίσαρα, που εκτιμούσε ιδιαίτερα την αξία του.
Καρποφορεί από τον Μάιο έως Οκτώβριο,σπάνια μοναχικά, συνήθως κατά ομάδες σε κύκλους,σε δάση πλατύφυλλων ,σε ξέφωτα και σε άκρες, συχνά ανάμεσα σε φτέρες και σε λαδάνες.Κοινό είδος στα Ελληνικά δάση δρυός, καστανιές και οξιάς
Δευτέρα 12 Ιουλίου 2010
Τα κριτσίνια ...της Κικής!
Το Σαββατοκύριακο ασχολήθηκα με ζύμες...όταν ήταν τα παιδιά μου στο σπίτι κάθε Κυριακή τους έφτιαχνα τα ψωμάκια της Κυριακής που τα λάτρευαν.
Πέμπτη 8 Ιουλίου 2010
Κολοκυθοανθοί...δώρα του κήπου!
Αυτόν τον καιρό ο λαχανόκηπος μας είναι γεμάτος φρέσκα λαχανικά και κυρίως οι κολοκυθιές μας είναι γεμάτες λουλούδια.
Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και πολύ νόστιμη
Μάζεψα τα λουλούδια και τα πέρασα λίγο από κρύο νερό για να φύγουν τυχόν ζουζούνια!
Πήρα επίσης από τον κήπο ένα καρότο, ένα κολοκυθάκι,δύο κρεμμύδια , μαϊντανό, δυόσμο και άνηθο
Έτριψα το κολοκυθάκι στον τρίφτη και όλα τα άλλα υλικά τα ψιλοέκοψα με το μαχαίρι
Σε μία κατσαρόλα έβαλα λαδάκι και σοτάρισα τα κρεμμύδια και πρόσθεσα όλα τα υλικά.
Τέλος πρόσθεσα δύο κούπες του τσαγιού πλυμένο ρύζι Καρολίνα , αλάτι, πιπέρι και μία κούπα νερό.
Έκλεισα τη φωτιά και άφησα να τραβήξει το ρύζι όλα τα υγρά .
Δευτέρα 5 Ιουλίου 2010
Καλογράκια και βασιλικά!
Την Κυριακή το πρωί πήγαμε στο δάσος μόνο για βόλτα!
Η βόλτα όμως έπιασε τόπο ...για το λόγω που βλέπετε!
Βρήκαμε τόσα μανιτάρια ...που δεν πιστεύαμε τα μάτια μας.
Πήραμε τόσα όσα χρειαζόμασταν και τα βάλαμε στον καταψύκτη για να έχουμε το Χειμώνα.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)