Πέμπτη, 8 Ιουλίου 2010

Κολοκυθοανθοί...δώρα του κήπου!

Αυτόν τον καιρό ο λαχανόκηπος μας είναι γεμάτος φρέσκα λαχανικά και κυρίως οι κολοκυθιές μας είναι γεμάτες λουλούδια.
Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και πολύ νόστιμη

Μάζεψα τα λουλούδια και τα πέρασα λίγο από κρύο νερό για να φύγουν τυχόν ζουζούνια!
Πήρα επίσης από τον κήπο ένα καρότο, ένα κολοκυθάκι,δύο κρεμμύδια , μαϊντανό, δυόσμο και άνηθο
Έτριψα το κολοκυθάκι στον τρίφτη και όλα τα άλλα υλικά τα ψιλοέκοψα με το μαχαίρι
Σε μία κατσαρόλα έβαλα λαδάκι και σοτάρισα τα κρεμμύδια και πρόσθεσα όλα τα υλικά.
Τέλος πρόσθεσα δύο κούπες του τσαγιού πλυμένο ρύζι Καρολίνα , αλάτι, πιπέρι και μία κούπα νερό.
Έκλεισα τη φωτιά και άφησα να τραβήξει το ρύζι όλα τα υγρά .

Άνοιξα προσεκτικά ένα -ένα κολοκυνθοανθό ...
Με ένα κουτάλι γέμισα τα λουλουδάκια με ρύζι..
Δίπλωσα τις άκρες τους
και τα τοποθέτησα προσεκτικά σε ένα ταψάκι.
Όταν γέμισε το ταψάκι έριξα λίγο αλάτι και τα ράντισα με λάδι.Τέλος πρόσθεσα ένα ποτήρι του νερού νερό και κάλυψα το ταψί με αλουμινόχαρτο
Έψησα στους 200βαθμούς το φαγητό σκεπασμένο για 45λεπτά και έπειτα έβγαλα το αλουμινόχαρτο και άφησα το φαγητό στο φούρνο άλλα 15λεπτά να κοκκινίσει.

Υ.Γ. Για την φιλενάδα μου την Μιράντα! Να το μαγειρέψεις το φαγητό , θα αρέσει στον Κώστα!

12 σχόλια:

Asteri είπε...

Πωπωωωωωωωωωω σλουρπ!!!!
Έρχομαιιιιιιιιιιιιιιιιιι

Peter M είπε...

Fovero, kai ego eixa kanei Kolokithoanthous simera...ta dika fenoun poli nostima!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Πάλι μας .... κολάζεις με τα καλούδια του κήπου σου;-)
Θεϊκό φαγάκι έκανες, μπράβο Δημητρούλα!!

lilly είπε...

λατρεύω τους κολοκυθοανθούς και τους εχω δοκιμάσει τηγανητούς οχι γεμιστούς. εκλεκτός μεζές για εκλεκτές παρέες κατ'εμε! πάντως φαίνεται φανταστική η συνταγή σου θα την δοκιμάσω και έτσι!

Λίλα είπε...

Καλταπληκτικό το φαγάκι σου, γεμάτο αρώματα και γεύσεις καλοκαιριού!

Vita είπε...

Ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά μας φαγάκια εδώ στην Κρήτη

Penelope είπε...

Αυτά είναι τα ωραία του να ζεις στην ύπαιθρο τούτης της χώρας. Μέσα στην Αθήνα που να καταφέρεις να τους βρεις φρέσκους και ζωντανούς (πρωϊνούς) για να τους φτιάξεις.
Τέλειοι, όπους τους βρω έτοιμους τους "τσακίζω"!

Maria B. είπε...

μμμμ! μέχρι εδώ έφτασε Δημητρούλα μου η μυρωδιά τους !!! φανταζομαι δε την νοστιμιά τους !!

είσαστε πολύ τυχεροί που έχετε τόσα πολλά φρέσκα πραγματα στον κήπο σας!!!

ευχαριστούμε για το κέρασμα !!!

φιλια και καλό σ/κ

kiki είπε...

Να κι ενα λαχανικό που δεν μου αρέσει. Έχω χρονια να φάω. Τα μανιτάρια ομως θα τα τιμησω!

efi είπε...

Μας λίγωσες βρε παιδί :)

Υπέροχο πιάτο και έβαλες όλη σου τη μαστοριά όπως φαίνεται!

nikos είπε...

μου θυμιζεις τη μαμα μου μπραβο

cummulus είπε...

Ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά δυστυχώς τέτοιους τεράστιους ανθούς δεν μπορώ να βρώ στην λαική.
Ασε που τώρα πέρασε και η εποχή τους. (νομίζω δηλαδή)