Παρασκευή, 28 Σεπτεμβρίου 2012

Ζαρκαδίσια μανιτάρια...φρέσκα από το δάσος στο πιάτο μας!













 Φθινόπωρο για τα καλά! Πρώτες βροχές...πρώτα άγρια μανιτάρια.


 Ζαρκαδίσια, περδικομάνταρα, μακρυλεπιότα η ψηλή κ.λ. είναι κάποια από τα ονόματα με τα οποία
συναντάμε σε διάφορες περιοχές τα συγκεκριμένα μανιτάρια.


 Βγήκαμε λοιπόν στο δάσος περπατήσαμε, χαλαρώσαμε και παράλληλα γεμίσαμε τα καλάθια μας.



 Τα μαγειρέψαμε στο fuit art cafe και φάγαμε πίνοντας τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο από το κτήμα του Πρίντζα!

 Τα κόβουμε κομματάκια, αλατίζουμε ελαφρώς


 Τα περνάμε από το αλεύρι


 Αυγό....


 Φρυγανιά... τριμμένη


 Τα τηγανίζουμε...


και καλή μας όρεξη!



12 σχόλια:

peps είπε...

Τί Φθινόπωρο...εδώ ψηνόμαστε...
Ζαρκαδίσια???? ωραίο μου ακούγεται!!!!Μα πόσα έχετε????

Χρυσαυγή είπε...

Τι τύχη και αυτή να μαζεύετε τα φρέσκα σας μανιτάρια??
Τι χαλαρωτικό πρέπει να είναι, ε??

Τα μανιτάρια πανέ, είναι άλλο πράγμα!! Τα ζήλεψα!

Αγγελικη Ν είπε...

Δήμητρα τι ωραία τα μανιτάρια σου! λατρεύω την ονομασία τους! Ζαρκαδίσια! Υπέροχα!

Penelope είπε...

Πανέμορφη εμπειρία αγαπητή μου Δήμητρα! Και έτσι μαγειρεμένα, ειδικά τα μεγαλούτσικα, τύφλα να έχει το κρέας!!

Μarion, είπε...

Τι ωραία που είναι!
Σαν ψεύτικα φαίνονται.
Σας ζηλεύω Δήμητρα που κάνετε μια βόλτα και γυρνάτε με γεμάτα καλάθια.

Ετσι δεν τα έχω δοκιμασει τα μανιτάρια.

Φιλιά

Vita είπε...

Χωρίς πολλά λόγια: Ζηλεύωωωωω!

manousina είπε...

Καλημέρα, συγνώμη αν επαναλαμβάνομαι αλλά ζηλεύω!!!

Neli είπε...

Καταπληκτικα ,μου θυμισατε ένα αγαπημένο μου προσωπο ,ήξερε πολύ καλά τα μανιτάρια πάντα μας έφερνε εχουν πολυ πιο ωραία γεύση απο αυτά που βρισκουμε στο εμποριο.Η συνταγή σας τέλεια ,καλό βράδυ.

Tina Pippo είπε...

Πόσο θα ήθελα να δοκιμάσω από τη λιχουδιά που ετοίμασες!!! Φαίνονται υπέροχα!!!
Να έχεις μια όμορφη ημέρα, Δήμητρα!!
Φιλιά!

Conna είπε...

Αχ και να ημουν πιο κοντά Δήμητρα.. να πηγαίναμε για μάζεμα μανιταριών μαζί και μετά μαζί να τα τσακίζαμε.

Φιλιά

Χρυσούλα είπε...

Τι τυχερή που είστε!...
δεν το είχα σκεφτεί ότι μαγειρεύονται κι`έτσι...σίγουρα θα τα δοκιμάσω...Καλό υπόλοιπο Κυριακής!

syros2js είπε...

Φαίνεται τόσο υπέροχο!!!
Δεν έχω λόγια!!!
Πολλά-πολλά φιλάκια!!!