Τετάρτη, 14 Μαρτίου 2012

Κεφτέδες με κουρκούτι (κόκκινη σάλτσα)

Κεφτέδες με κουρκούτι
Φτιάχνουμε τους κεφτέδες μας με όποια συνταγή έχουμε .
Εκανα τους κεφτέδες με κιμά ανάμυκτο. Μισό χοιρινό και μισό μοσχάρι.
Στο τηγάνι που τηγάνισα τους κεφτέδες έριξα λίγο λάδιακόμη και τέσσερις κουταλιές αλεύρι και το σοτάρισα για λίγα λεπτά ,προσέχοντας να μην καεί. Έριξα μία ψιλοκομμένη ντομάτα και μία κουταλιά πελτέντομάτας και συνέχισα το σοτάρισμα. Πρόσθεσα τέσσερα ποτήρια χλιαρό νερό καιανακάτεψα καλά να δέσει η σάλτσα χωρίς να σβολιάσει. Αλάτι χυμό ενός λεμονιού καιδύο σκελίδες σκόρδο πρόσθεσα στο τέλος , μόλις έδεσε η σάλτσα.
Τέλος έριξα μέσα στη σάλτσα τους κεφτέδες και σέρβιρατο φαγητό ζεστό συνοδεύοντας το με φρέσκια σαλάτα και τυριά.


9 σχόλια:

Χρυσαυγή είπε...

Πολύ ωραίο φαγητό.
Εγώ φτιάχνω περίπου το ίδιο μόνο που στη σάλτσα ρίχνω και εστραγκόν και αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση!

Και με ρύζι ταιριάζει πολύ ωραία!

Να είσαι καλά!

SPYRIDOULA είπε...

Πολύ νόστιμο φαγάκι!!!Λατρεύω τα κεφτεδάκια!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Λαχταριστό!
Και η σαλτσούλα του ξεχωριστή!
Καλό απόγευμα Δήμητρα!!

Ξανθή είπε...

Δήμητρα έτσι έφτιαχνε η μανούλα μου τους κεφτέδες!!
Καλό βράδυ!!

Όστρια είπε...

Αχ,τι παθαίνω η λιχούδα που προσπαθώ να...νηστέψω...Η συνταγή μου θυμίζει τα σουτζουκάκια όπως τα φτιάχνει η μητέρα μου και ...ναι, μου αρέσουν πολύ...Καλό απόγευμα...Πάω να φτιάξω μια σιμιγδαλόπιτα να...παρηγορηθώ...

OLINAM είπε...

Ένα φαγητό που η μαμά μου το φτιάχνει εδώ και σαράντα χρόνια και .....επί σαράντα χρόνια ο μπαμπάς μου γκρινιάζει ότι δεν το πετυχαίνει τόσο καλά όσο το έκανε η συχωρεμένη η μανούλα του!!!!!
Επικές μάχες πάνω από τον κεφτέ...!!!
Πολλά φιλάκια στην καλύτερη μανιταρομαγείρισσα.

ΕΛΕΝΗ είπε...

Δήμητρα πολύ ωραίο φαγητό!Έτσι περίπου φτιάχνω και γω τη σάλτσα!!!Φιλιά!!!

Αγγελικη Ν είπε...

Αυτό το αριστούργημα της απλότητας απαιτεί σπιτικό ψωμάκι για βουτιές!!!!

eva είπε...

Αυτό το φαγάκι μ' αρέσει πολύ!!!!
Είναι πολύ μαμαδίστικο!
Φιλιά, καλή εβδομάδα!