Μηλοπιτάκια!

Για τον καφέ μας η τοτσάι μας μια πολύ καλή ιδέα

                                                                     Υλικά για τη ζύμη

  250 γρ. αλεύρι

  10 γρ. μπέικιν

100γρ. νερό

50γρ. λάδι

50γρ.βούτυρο

50γρ. ζάχαρη

λίγο αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

3 μήλα

1/2 φλυτζάνι ζάχαρη

λίγη κανέλα

Εγώ πρόσθεσα στη συνταγή και μία κούπα ψιλοκομμένα καρύδια

               

Τρίβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα .Σε μέτρια φωτιά τα αφήνουμε να απορροφήσουν όλα τα υγρά ανακατεύουμε αρκετές φορές να μην μας κολλήσουν. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά.Βράζουμε για 2 λεπτά το νερό, το λάδι και το βούτυρο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν  προσθέτουμε το αλάτι . τη ζάχαρη και ρίχνουμε τα υγρά μέσα στα στερεά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να γίνει η ζύμη μαλακιά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Παίρνουμε ζυμάρι στο μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού το ανοίγουμε με τα δάχτυλα σε κύκλο, βάζουμε λίγη γέμιση και το κλείνουμε σε μπαλάκι. Τοποθετούμε τα μηλοπιτάκια σε ταψί  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα!

Συνταγή από εδώ: http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2015/11/blog-post_9.html?m=1

Τηγανιτά μανιτάρια...νεραντζάκια-κανθαρίσκοι

Τα μαζεύουμε από το δάσος  αυτή την εποχή και τα καθαρίζουμε από τα φύλα και το χώμα.

 Τα πλένουμε ελαφρώς και τα αλεύρωνουμε

       Τηγανίζουμε σε πολύ ζεστό λάδι και τα αλατίζουμε αφού τα βγάλουμε από τη φωτιά.

Είναι η καλύτερη συνταγή για να μαγειρέψουμε τα νεραντζάκια
Πολύ καλός μεζές για τσίπουρο και κρασάκι

Τσουρέκια...Πάσχα χωρίς τσουρέκια δεν γίνεται!

Χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία!

Συνταγή εδώ: http://www.manitarosyntages.blogspot.gr/2012/04/blog-post_09.html

Πασχαλίατικες ετοιμασίες...Περδίκες κεντημένες με κερί!

                         
                                              Με καθαρό κερί κέντησα τα άσπρα αυγά

                         και την Μεγάλη Πέμπτη θα τα βάψω σε κόκκινη μπογιά

                            Οταν βάφουμε περδίκες δεν ρίχνουμε στη μπογιά ξίδι και αλάτι

                              Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!
Δες εδώ:
http://www.manitarosyntages.blogspot.gr/2009/04/blog-post_08.html

Οι πρώτες μορχέλες...νόστιμα μανιτάρια για καλοφαγάδες!

           Πρώτη βόλτα στο δάσος για φέτος...ένα καλάθι μορχέλες!

        Τηγανίσαμε ... με κουρκούτι!

           Φρικασέ με κρεμμυδάκια και μαρούλι!

Και πολύ πικάντικες με ντομάτα  και καυτερές πιπεριές !

Πατατοκροκέτες!

 
                                Ένα φαγητό πολύ εύκολο αλλά πολύ νόστιμο

Καθαρίζουμε μία πατάτα και την τρίβουμε στον τρίφτη . Πλένουμε με νερό και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας την τριμμένη πατάτα.

 Ρίχνουμε δύο αυγά ελαφρώς χτυπημένα, αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρώς.

Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι κουταλιές από το μείγμα 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε ζεστές τις κροκέτες αλλά είναι και πολύ καλές κρύες
Ένα φαγητό της στιγμής που θα αρέσει σε όλους.

Πίτσα με πίτα από σουβλάκια.

Όταν δεν έχουμε όρεξη να ζυμώσουμε και θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορο υπάρχει λύση.

 Από το σούπερ μάρκετ αγοράζουμε πίτες και τις κρατάμε στην συντήρηση του ψυγείου

Στρώνουμε πάνω από τις πίτες τριμμένη ντομάτα  και ρίχνουμε ψιλοκομμένα υλικά

Ότι ατλαντικά υπάρχουν στο ψυγείο...μπέικον, ζαμπόν, γαλοπούλα κ.λ.

Τυριά ψιλοκομμένα πιπεριές, μανιτάρια, ελιές και ότι άλλο θέλουμε

Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά

Δοκιμάστε θα σας αρέσει!