Κυριακή, 29 Ιανουαρίου 2012

Μια μακαρονάδα …με ότι υπήρχε στο ψυγείο!

Υλικά:
1/2 κιλό σπαγγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό.
10 φέτες μπέικον-10 φέτες ζαμπον.
1 κούπα τυρί γκούντα τριμμένο
1 κούπα κεφαλογραβιέρα
1 κούπα μανιτάρια κομμένα λεπτές φέτες.
1 κρέμα γάλακτος (μεσαίο μέγεθος)
2 αυγά βρασμένα
αλάτι-πιπέρι
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
λίγο βούτυρο


Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο βούτυρο τα αλλαντικά σε μέτρια φωτιά. Μόλις ψηθούν λίγο ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.Τέλος ρίχνουμε σιγά- σιγά τα τυριά προσέχοντας να μην πήξει πολύ η σάλτσα. Κρατάμε λίγο τυρί για το γαρνίρισμα. Προσθέτουμε το αλάτι (αν χρειαστεί)-πιπέρι.




Αδειάζουμε τη σάλτσα μέσα στα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε το φαγητό βάζοντας πάνω από τα μακαρόνια ένα βρασμένο αυγό κομμένο σε φέτες, λίγο μαϊντανό και αν θέλουμε και λίγο τριμμένο τυρί.



Μικρό μυστικό: Αν πήξει πολύ η σάλτσα την αραιώνουμε με λίγο γάλα και τη ζεσταίνουμε.



9 σχόλια:

http://3el-lifecoaching.blogspot.com είπε...

Δήμητρα, καλή Κυριακή και καλή σας όρεξη με την πεντανόστιμη μακαρονάδα.
Την αγάπη μου στα χιονισμένα Γρεβενά.

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

ήταν δυνατόν να μην υπήρχαν μανιτάρια στο ψυγείο;
αναρωτιέμαι εγώ τώρα!!!!
σλουρπ!!!
τέλεια η μακαρονάδα!!

peps είπε...

ακριβώς αυτό φάγαμε κι εμείς χτες! μακαρόνια με ότι άλλο υπήρχε στο ψυγείο αλλά τα μακαρόνια ήταν... πέτουρα με μανιτάρια από τα γρεβενά!τέλεια!!!!

dhmhtra είπε...

Ελένη να είσαι καλά. Μακαρόνια όπως και να μαγειρευτούν αρέσουν σε όλους.

dhmhtra είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ...έχεις δίκιο, πάνταυπάρχουν μανιτάρια στο ψυγείο.

dhmhtra είπε...

peps όλα τα ζυμαρικά που είναι φτιαγμένα με μανιτάρια είναι πεντανόστιμα.
Φιλιά

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

πεντανοστιμη μακαροναδα!!!!!!!!!
Να εισαι καλα και καλη εβδοαδα να εχεις απο αυριο.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Τα φαγάκια που γίνονται εκ των ενώντων, δίνουν σχεδόν πάντα πολύ γευστικά αποτελέσματα!
Φιλιά!

"ζαχαρούλα.." είπε...

και βέβαια με μανιτάρια....

μιαμ μιαμ!!!

καληνύχτααααααααααα...