Σάββατο, 14 Ιανουαρίου 2012

Μανιτάρια με σπανάκι...και φιλέτο κοτόπουλο!

Μανιτάρια με σπανάκι και φιλέτο κοτόπουλο!
Υλικά:
1/2 κιλού τρυφερό φρέσκο σπανάκι.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κούπα μανιτάρια φρέσκα (ασπρομανίταρα) κομμένα σε φέτες
Αλάτι – πιπέρι- λάδι.
3 φιλέτα κοτόπουλο.
1/2 της κούπας κρέμα γάλακτος

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι, προσθέτουμε το σπανάκι καλά πλυμένο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό και να εξατμίσουν τα υγρά που θα βγάλει το σπανάκι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη κρέμα γάλακτος λίγο πριν κλείσουμε τη φωτιά. Έχουμε ψήσει τα φιλέτα του κοτόπουλου στα κάρβουνα ή σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να τα στεγνώσουμε. Σερβίρουμε το σοταρισμένο σπανάκι με τα μανιτάρια και βάζουμε πάνω τα ψημένα φιλέτα.
Υ.Γ. Η συνταγή αυτή έγινε στην Μανιταροταβέρνα Αυλαίς από τον εξαιρετικό chef Νίκο Αγνάντο.



13 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Καλησπέρα!!!πως τα πάτε με τα χιόνια;;εσείς βέβαια είστε μαθημένοι.
Το φαγητό σου εξαιρετικό το ζήλεψα.
Πολλά φιλιά

"ζαχαρούλα.." είπε...

μμμ... να είχα ένα πιατάκι τώρα!!!

τέλειο φαίνεται!!!

καλό βράδυ!!!!!!!!!!

dhmhtra είπε...

Καλημέρα Ξανθή. Εχουμε πολλά χιόνια και πολύ κρύο.Είχαμε χρόνια πολλά να δούμε τόσο χαμηλές θερμοκρασίες.
Φιλιά

dhmhtra είπε...

Ζαχαρούλα να είσαι καλά!
Το φαγητό μου είναι πολύ νόστιμο και πολύ ελαφρύ.
Δοκιμασέτο!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

αγαπημένο φαγάκι, τα φιλετάκια σας τα χαρίζω, εγώ θα πάρω μόνο το σπανάκι με τα μανιτάρια!!!!

Elpiniki είπε...

Πολύ ομορφο πιατο! Γεια στα χερια σου!

dhmhtra είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ...είναι πράγματι πολύ νόστιμο και χωρίς το κοτόπουλο.

dhmhtra είπε...

Ελπινίκη είναι ένα φαγητό εύκολο και πολύ νόστιμο.

ΕΛΕΝΑ είπε...

Κι εγώ το ζήλεψα, είναι και όμορφα σερβιρισμένο, φαίνεται εξαιρετικό!
Φιλάκια!

mia maria είπε...

Πολύ λαχταριστό το φαγητό σου, μακάρι να είχα ένα πιατάκι!

http://3el-lifecoaching.blogspot.com είπε...

Μανιτάρια!!!!!!!! Αυλαίς!!!!!!!!!!! τι άλλο να ζητήσω.
Αχ,τι μου κάνεις Δήμητρα με τις αναρτήσεις σου!!!!!!!!!!
Πολλά φιλιά.

53fm είπε...

Δήμητρα πολύ θα ήθελα να το δοκιμάσω από τα χεράκια σου!
Καλή βδομάδα!Φιλιά!

eleni είπε...

Τέλειο!!!Φοβερό!!!!!!!!Καλό Σαβ/κο!!!