Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2011

Μια τούρτα για το Δημήτρη και τη Δήμητρα!

Χρόνια πολλά και καλά!


Σε όσους γιορτάζουν...και επειδή αυτόν τον καιρό μανιτάρια δεν βρήκαμε στο δάσος το έριξα στη ζαχαροπλαστική. Όσοι περάσετε από το blog πάρτε ένα κομμάτι τούρτα για να γλυκάνουν οι δύσκολες μέρες που περνάμε.



Τούρτα με γλάρο σοκολάτας
Υλικά:
Για το παντεσπάνι
4 αυγά
4 κουταλιές ζάχαρη
6 κουταλιές αλεύρι
½ μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Για το σιρόπι:
½ κούπα ζάχαρη
½ κούπα νερό
Λίγο χυμό λεμονιού
Για την κρέμα
2 κούπες γάλα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κουταλιές κορν φλάουρ
2 κρόκους φρέσκων αυγών.
2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι
Για το γλάσο:
200 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα



Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα να κάψει , ρίχνουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτουμε το κορν φλάουρ λιωμένο σε κρύο γάλα και φτιάχνουμε μία πηχτή κρέμα. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους ελαφρώς χτυπημένους (προσοχή ανακατεύουμε πολύ καλά για να μην μας ψηθούν οι κρόκοι)Την αφήνουμε να κρυώσει καλά , την βάζουμε στο μίξερ, προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε καλά να γίνει η κρέμα αφράτη.



Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ , τη βανίλια και ανακατεύουμε προσεκτικά. Βουτυρώνουμε το ταψάκι και ψήνουμε το παντεσπάνι μας στους 200 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.





Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το λεμόνι για 5 λεπτά και το βρέχουμε με ένα κουτάλι λίγο –λίγο.



Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι να βράσει. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η κουβερτούρα. Το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει για μισή ώρα.



Πάνω από το παντεσπάνι προσθέτουμε την κρέμα και σκεπάζουμε την τούρτα με το γλάσο.



Στολίζουμε με καραμελάκια και φύλλα από κουβερτούρα που φτιάξαμε μόνοι μας.



Φιλιά σε όλους και να περάσετε καλά !


22 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Χρόνια Πολλά!!!!με υγεία κι αγάπη στο σπιτικό σας!!!
Πολλά φιλιά.

Εφη είπε...

Χρόνια σας πολλά και καλά! Υπέροχη η τούρτα!

Penelope είπε...

Χρόνια Πολλά για την ονομαστική γιορτή σας αγαπητή Δήμητρα και τα "καλά" να φτάνουν γρήγορα στην πόρτα σας!

mia είπε...

Όμορφο γλυκάκι για τα σπιτικά μας που γιορτάζουν...να τους χαιρόμαστε...

δημητρα λαγονησι είπε...

χρονια πολλα δημητρα!να σε χαιρονται,και καλα να περασετε αυριο.πολυ ωραια η τουρτα σου δημητρουλα.καλοφαγοτη!!!!καλο βραδυ,φιλακια,και θα ερθουν και τα μανιταρια.

Μarion, είπε...

Χρόνια σου πολλά Δήμητρα. Να χαίρεσαι την οικογένειά σου. Και του χρόνου με υγεία.
Ενα κομμάτι θα το πάρω να γλυκαθώ.
Φιλιά

donkey and the carrot είπε...

Το εχεις με τη ζαχαροπλαστικη!!! Χρονια σας πολλα!!! Με υγεια!

Σοφία Ζ. είπε...

Χρόνια πολλά Δήμητρα. Να χαίρεσαι τη γιορτή σου με υγεία και ευτυχία. Υπέροχη τούρτα. Κεράστηκα.

Σοφία Ζ. είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
OLINA M είπε...

Χρόνια πολλά Δημητρούλα,να σε χαίρονται τα παλικάρια σου (μικρά και μεγαλύτερα) και να είναι πάντα χαρούμενο το σπιτικό σας!
Όταν κατεβείτε Θεσσαλονίκη,σας περιμένω με χαρά!

Heliotypon είπε...

Χρόνια σου πολλά και με πολλές συνταγές.

Heliotypon είπε...

Χρόνια σου πολλά και με πολλές συνταγές.

gvarvakis είπε...

Χρόνια σου πολλά Δήμητρα!!
Να είσαι καλά και να χαίρεσαι την οικογένειά σου!!!!
Ευχαριστούμε για το κέρασμα :)
Υπέροχη τούρτα!!
Φιλιά
Καλημέρα

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!
ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΟΛΥΧΡΟΝΗ ΚΑΙ ΝΑ ΣΕ ΧΑΙΡΕΤΑΙ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ!!!

ΥΓ: Η τούρτα απίθανη.

peps είπε...

χρόνια πολλά και καλά!

Elena είπε...

Xronia Polla kai kala!!! :)

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Χρονια σου πολλα και καλα.Να εχεις υγεια και ευτυχια στο σπιτικο σου.Παιρνω βεβαιως και το πανεμορφο γλυκο σου!!!!!

dhmhtra είπε...

Σας ευχαριστώ όλους για τις ευχές!
Πολλά φιλιά

Vita είπε...

Χρόνια Πολλά! Και του χρόνου να είσαι καλά Δήμητρα και να χαίρεσαι όσους αγαπάς όπου κι αν είναι!
Φιλιά!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Δήμητρά μου χρόνια σου πολλά και καλά!
Εύχομαι ότι καλύτερο για το σπιτικό σου, αλλά και για σένα προσωπικά!
Φιλιά!

kiki είπε...

Χρόνια πολλά και καλά Δήμητρα!

http://3el-lifecoaching.blogspot.com είπε...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΛΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΧΡΟΝΙΑ ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΜΕ ΑΓΑΠΗ