Υλικά:300γρ. πετιμέζι
300γρ. λάδι
200 γρ. πορτοκάλι χυμό
½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1 κουτάλι κανέλα
½ κουταλάκι γαρίφαλο
1 κιλό αλεύρι και αν χρειαστεί και λίγο παραπάνω
1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρες σταφίδες
Σουσάμι για το πασπάλισμα(προαιρετικά)
Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη ( με το σύρμα που χτυπάμε τα αυγά) Προσθέτουμε το πετιμέζι, το χυμό του πορτοκαλιού μέσα στον οποίο διαλύσαμε τη σόδα. Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα θέλουμε και αφού τα πασπαλίσουμε με σουσάμι τα βάζουμε στο ταψί μας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
Μικρό μυστικό: Θα βγάλουμε τα κουλουράκια από φούρνο όσο είναι ακόμη μαλακά, μην περιμένετε να σφίξουν. Θα σφίξουν όταν κρυώσουν.
Τα διατηρούμε φρέσκα κλεισμένα σε γυάλινο δοχείο.
8 σχόλια:
τα αγαπημενα του γιου μου:)
Με πετιμέζι τα κάνω κι εγώ!
Και του χρόνου Δήμητρά μου!
Φιλιά!
Μέχρι εδώ εφτασε η μυρωδιά τους.
Φαντάζομαι τη νοστιμιά.
Προχθές με κεράσανε ριτσέλια με πετιμέζι. Φανταστική γεύση.
Τώρα που έχεις όσο χρόνο θέλεις φαντάζομαι τις νοστιμιές που θα κάνεις.
Πολλά φιλιά
Δήμητρα τα ζήλεψα!!! Και του χρόνου!
Μοσχομύρισε κανελίτσα !
΄Νασαι καλά Δήμητρα και του χρόνου.
Υπέροχα είναι.
και εψαχνα να βρω συνταγη για μουστοκουλουρα.τρελαινομαι για αυτα.μπραβο δημητρα.θα την δοκιμασω .και του χρονου.καλα να περνας στο πανεμορφο χωριο σου.καλο βραδυ
Καλημέρα σε όλους.
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.
Σας εύχομαι και γω ότι καλύτερο, στις δύσκολες μέρες που περνάμε.
Να είστε όλοι καλά και όσο μπορούμε να χαμογελάμε.
Φιλιά σε όλους
Δυό δόσεις φτιάξαμε φέτος Δημητρά μου! Και τώρα με τα δικά σου με βλέπω να πηγαίνω και για τρίτη μιας και έχω ακόμη πετιμέζι!
Καλημέρες πολλές.
Δημοσίευση σχολίου