Πέμπτη, 29 Απριλίου 2010

Πίτσα...με άγρια μανιτάρια!

Υλικά : Για τη ζύμη
Μισή κούπα του τσαγιού χλιαρό γάλα।
Μισή κούπα του τσαγιού λάδι
Ένα αυγό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι ζάχαρη
Ένα κομμάτι μαγιά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτο)
Αλεύρι όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μαλακιά και να ξεκολλάει από τα χέρια.
Για τη γέμιση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα ένα ποτήρι του τσαγιού λάδι και σοτάρουμε τρία κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα, δύο κούπες του τσαγιού ψιλοκομμένα μανιτάρια και αφού ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στο χλιαρό γάλα διαλύουνε τη μαγιά και ρίχνουμε όλα τα υλικά , ζυμώνουμε και φτιάχνουμε το ζυμάρι για την πίτσα. Το σκεπάζουμε να φουσκώσει ,ανοίγουμε ένα φύλο και το στρώνουμε στο ταψί που έχουμε πριν βουτυρώσει με Βιτάμ
Πάνω από το φύλλο ρίχνουμε λίγο λιωμένο Βιτάμ και στρώνουμε φέτες από τυρί μαλακό κίτρινο( ένταμ ή γκούντα).Απλώνουμε πάνω από το τυρί τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.Προσθέτουμε ότι αλλαντικό θέλουμε (γαλοπούλα, μπέικον κ.λ.)
Τέλος ρίχνουμε ψιλοκομμένο τυρί , κομμάτια ώριμης ντομάτας, πράσινη πιπεριά και τέλος μανιτάρια μικρά νεραντζάκια।( ή ψιλοκομμένα μανιτάρια του εμπορίου).
Ψήνουμε την πίτσα στους 200 βαθμούς περίπου μισή ώρα।( ανάλογα με το φούρνο σας)

Σερβίρουμε με κρύα μπίρα!

Και επειδή λείπουν τα δικά σου παιδιά ...φωνάζεις της γειτόνισσας και τα σερβίρεις την νόστιμη πίτσα!!!

Καλή σας όρεξη!

10 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Μεγάλη ΜΑΝΑ Δήμητρα!!!όλα τα παιδιά δικά μας κι εσύ!!!
Παίρνω ένα κομμάτι.
Πολλά φιλιά!!

Λίλα είπε...

Αυτό το .....άγρια μανιτάρια... με πληγώνει πολύ!!!
Κατά τα άλλα η πίτσα μιλάει και με φωνάζει!!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Δήμητρα, θέλεις να με ... υιοθετήσεις??
Κι εγώ παιδάκι είμαι, δεν δικαιούμαι ένα κομματάκι??
Τι νόστιμη που φαίνεται!!

dhmhtra είπε...

Ξανθή καλημέρα! Ολες οι μάνες του κόσμου είναι ίδιες.
Μακάρι να μπορούσα να σου στείλω όλο το ταψί!

dhmhtra είπε...

Λίλα οι καιρικές συνθήκες ήταν πολύ καλές αυτή την εποχή και προβλέπουμε ότι θα έχει πολύ μανιτάρι στο δάσος!Πάρε το καλάθι σου και έλα!

dhmhtra είπε...

Ελενα πιός δεν θα ήθελε να υιοθετήσει μιά κόρη σαν και σένα.
Εγω πέρνω μαθήματα από σας και είμαι πολύ περήφανη που έκανα τέτοιες φίλες ...και ας μην σας έχω δεί από κοντά!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

κι εμένα την αδελφούλα σου γιατί δε με φώναξες έ;;;;;;;;;;
τέλεια η πιτσούλα, με σκοτώνεις με τα άγρια........

kiki είπε...

Μιαμ! Τα παιδάκια ήταν το καλύτερο στην ιστορία! Μπράβο Δήμητρα!

gvarvakis είπε...

Υπέροχη δημοσίευση Δήμητρα από την αρχή μέχρι το τέλος. Γεια στα χέρια σου!!! Πολύ όμορφη η παρουσία των μικρών παιδιών!!!

Φιλιά πολλά
Καλό απόγευμα

lizaki είπε...

Δήμητρα, δώσε διεύθυνσή και σου έρχομαι με 1000 χαχα!
Καλά έχω δοκιμάσει του κόσμου τις πίτσες αλλά η δικιά σου είναι το κάτι άλλο, μόνο τα υλικά της και ο τρόπος που την φτιάχνεις μας φτάνει για να ξεσηκωθούμε!!!