Πέμπτη, 10 Ιανουαρίου 2013

Φιλετάκια με μανιτάρια και πικάντικη σάλτσα!


Φιλετάκια με μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα.
Υλικά:
1 κιλό φιλετάκια μοσχαρίσια ή χοιρινά
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ώριμες
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
2 μανιτάρια αγαρικά καλλιέργειας ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
1 ποτήρι κρασιού λάδι
Αλάτι-πιπέρι σε σπόρους-1 μικρό ξύλο κανέλας.


 Εκτέλεση:
Βάζουμε την κατσαρόλα με το λάδι στη φωτιά να κάψει λίγο και σοτάρουμε τα φιλετάκια να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια  και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 


. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ένα ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει και να μείνει μόνο με το λάδι




Σερβίρουμε με βρασμένο ρύζι ή πουρέ ή όποιο ζυμαρικό μας αρέσει.

11 σχόλια:

syros2js είπε...

Μπράβο, Δημητρούλα!!!
Μας άνοιξες την όρεξη πάλι!!!
;-)
Φιλάκια!!!
Καλή συνέχεια!!!

Γιώργος Βαρβάκης είπε...

Λαχταριστό πεντανόστιμο φαγητό σερβιρισμένο σε ένα υπέροχο τραπέζι!!!!!!!!!!
Καλή χρονιά Δήμητρα με υγεία και ευτυχία για όλους σας :)
Φιλιά

Χρυσούλα είπε...

Καλό κι`Ευλογημένο το 2013!...το φαγητό σου από εμφάνιση είναι τέλειο!...και είμαι σίγουρη ότι το ίδιο τέλειο θα είναι και στη γεύση! Την συνταγή την σημειώνω...γιατί θα το φτιάξω σίγουρα...Καλό βράδυ!

mia xara είπε...

Καλημέρα Δήμητρα, Καλή Χρονιά! Πολύ γευστικό πιάτο,θα πρέπει να έγινε ανάρπαστο!Φιλιά!

sundayspoon είπε...

Νοστιμότατο πιάτο που δύσκολα θα αφήσει οποιονδήποτε ασυγκίνητο! Μου τρέχουν τα σάλια καθώς κοιτάζω τις φωτογραφίες!
Καλό μεσημέρι!

Penelope είπε...

Πολύ όμορφο και λαχταριστό πιάτο αγαπητή μας Δήμητρα.
Αρώματα γεμάτα :-))
Καλό μεσημέρι και καλό ΣΚ εύχομαι.

manousina είπε...

Καλή χρονιά!!!!!

Neli είπε...

Ωραίο πιάτο,μπράβο,καλή χρονιά να έχεις με υγεία και πολλές όμορφες στιγμές.

54fm είπε...

Γειά στα χέρια σου Δήμητρα!Καλή σου χρονιά φίλη μου!

Ανώνυμος είπε...

Teleia mpravo

Betty's Cuisine είπε...

πω πω... τι σούπερ φαγάκι!!!
τέλειο φαίνεται και η σαλτσούλα υπέροχα δεμένη!!!