Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα σταφανάκια!

 Μπισκότα στεφανάκια
Υλικά:
Για τη ζύμη.
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 κούπα κορν φλάουερ
1 κουταλάκι μπέικν πάουντερ
½ κούπα βούτυρο φρέσκο
½  κούπα ζάχαρη άχνη
2 κρόκους αυγών
2 κουταλιές ξύσμα λεμόνι.
Για το γλάσο
1 κούπα άχνη ζάχαρη
3 κουταλιές λεμόνι
Για το στόλισμα
Κερασάκια και κίτρο γλασέ ή γλυκό σύκο.

 Εκτέλεση:
Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν και συνεχίζουμε το χτύπημα .Ρίχνουμε στη συνέχεια το αλεύρι, το κορν φλάουερ, το μπέικιν και το ξύσμα από το λεμόνι.

 Ζυμώνουμε τη ζύμη η οποία πρέπει να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάσουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε 30 λεπτά στο ψυγείο. Πλάθουμε τα κουλουράκια στρόγγυλα και τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολιτικό χαρτί.



 Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Όταν ψηθούν τα αφήνουμε στο ταψί να κρυώσουν λίγο τα βγάζουμε με σπάτουλα και τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν καλά.


Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας την ζάχαρη με το χυμό του λεμονιού σε ένα μπολάκι.

 Ρίχνουμε με ένα κουταλάκι λίγο γλάσο στη επιφάνεια του μπισκότου και στολίζουμε με κερασάκια με κίτρο.
 


Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα αφού στεγνώσει το γλάσο.




Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου: Πρόσκληση σε τσάι.

12 σχόλια:

http://3el-lifecoaching.blogspot.com είπε...

Αγαπημένη Δήμητρα τα κουλουράκια σου φαίνονται να είναι υπέροχα.
Σου εύχομαι να περνάς καλά και να είσαι χαρούμενη με ότι και να κάνεις.

ΕΛΕΝΗ είπε...

Φαίνονται υπέροχα, μπράβο Δήμητρα!!!
Φιλιά!

Ξανθή είπε...

Όμορφα στολισμένα!!!
Καλές γιορτές!!

Tina Pippo είπε...

Τι τέλεια που φαίνονται!!! Αχ! Μόνο τα αυγά μου λείπουν!! Κρίμα!! Είναι υπέροχα και κυρίως πολύ εύκολα!!!
Να έχεις ένα όμορφο βράδυ Δήμητρα!!
Φιλιά!!

Eri είπε...

Φανταστικά είναι, και του χρόνου Δήμητρα!

sundayspoon είπε...

Είναι τόσο όμορφα! Σκέτη γλύκα! Και πολύ εύκολα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Γιορτινά και πανέμορφα!
Πολλά μπράβο Δήμητρα!
Φιλιά!

Μarion, είπε...

Πολύ όμορφα τα στόλισες τα στεφανάκια σου Δήμητρα.
Οτι πρέπει για το καφεδάκι ή τσαγάκι δίπλα στο στολισμένο δέντρο

Φιλιά :)

Ειρήνη Ε. είπε...

Δήμητρα, κουκλίστικα τα Χριστουγεννιάτικα στεφανάκια! Πρωτότυπα, γιορτινά μπισκοτάκια! Και του χρόνου!
Καλή Κυριακή.

dhmhtra είπε...

Ελένη κάτι δεν πάει καλά με το blog σου, δεν μπορώ να αφήσω μήνυμα!
Φιλιά

FLORA GIA είπε...

Πολύ γουστόζικα μπισκοτάκια και σίγουρα θα τα φτιάξω.
Αν θέλεις έλα κι εσύ στο δικό μου blog:www.texnistories.blogspot.com

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Υπεροχα φαινονταιΑντεγραψα τη συνταγη να τη δωσω στη μητερα μου.
Ειχα καιρο να ερθω απο εδω απο το σπιτικο σου.Περασα για ν'αφησω τις ευχες μου.Tα πιο ομορφα Χριστουγεννα ευχομαι να περασεις κοντα μ αυτους που αγαπας και οτι ποθησεις να'χεις.ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ .Χρονια πολλα γεμάτα υγεια και του Χριστου η γέννηση ας μας φέρει ευτυχια!!!!