Παρασκευή, 22 Ιουνίου 2012

Σοκολατένια cupcakes

 
Υλικά:

  • 200 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 250 γραμμ. βούτυρο
  • 250 γραμμ. ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.σ. κακάο
  • 100 γραμμ. ψιλοκομμένη σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας


 
Εκτέλεση:

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τη χλιαρή σοκολάτα. Προσθέτουμε λίγα λίγα τα κοσκινισμένα υλικά στο μείγμα, ανακατεύοντας το με σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε απαλά.

 
Ρίχνουμε το μείγμα  σε 12 χαρτάκια- θήκες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 17΄-18΄. Πρέπει στο κέντρο να είναι λίγο μαλακά όταν τα βγάζουμε από το φούρνο. Μην τα παραψήσετε. Τα αφήνουμε  να κρυώσουν καλά και τα γαρνίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα  και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα κ.λ.)

9 σχόλια:

Σοφία είπε...

Εκπληκτικά φαίνονται,
θα τα κάνω και εγώ,
καλημέρα από Αθήνα!

mm_skg είπε...

Καλημερα! Υπεροχα τα muffin,. οτι πρεπει για το πρωινο!
Επισης πολυ ωραια η καινουργια φωτο στον τιτλο.Ποσο ζηλευω που μπορειτε και απολαμβανετε αυτα τα πεντανοστιμα μανιταρια!

Ξανθή είπε...

Καλημέρα Δήμητρα!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Καλημέρα Δήμητρά μου με τις υπέροχες σοκολατονοστιμιές σου!
Φιλιά!

Taelia είπε...

Όχι σοκολατένια muffin καλοκαιριάτικα!! Θα πεθάνω!! Κι όμως τώρα που τα είδα ΠΡΕΠΕΙ να τα δοκιμάσω!! Τι μου κάνεις!! χαχα! Φιλιά!!

peps είπε...

γειά σου Δήμητρα!!! υπέροχα..δε στέλνεις μερικά?????

Σοφία είπε...

΄Εχεις βραβείο!!

Nasia είπε...

μόλις τα έφτιαξα ,έγιναν υπέροχα ,αλλά εμένα γιατί μου βγήκαν 20 κομμάτια ; και δεν τα εκανα μικρούλια αλλά κανονικα στο μεγεθος...

Ερμιόνη είπε...

Φαίνονται πολύ σοκολατένια και λαχταριστά!
Φιλιά!