Δευτέρα, 11 Ιανουαρίου 2010

Φλαμμουλίνη...η βελουδόποδη.

Ολες τις εποχές και σε όλα τα μέρη μπορείς αν είσαι τυχερός να βρείς μανιτάρια.

Μέσα στο κτήμα μας όλες τις εποχές ξετρυπώνουν διάφορες ποικηλίες μανιταριών.
Σέ έναν λοιπόν κορμό μιάς παλιάς καρυδιάς βγήκαν πριν λίγες μέρες τα μανιταράκια που βλέπετε. Είναι η φλαμμουλίνα η βελουδόποδη. Ηταν τόσο όμορφα που δεν ήθελα να τα πειράξω και το μόνο που έκανα τα φωτογράφησα για να μοιραστώ μαζί σας ...την ομορφιά τους.
Είναι ένα μανιτάρι που θα το συναντήσουμε από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο κατά ομάδες σε νεκρό ή προσβεβλημένο ξύλο πλατύφυλλων ή σπανίως κωνοφόρων δένδρων.

Μορφολογία: Καπέλο με διάμετρο 2-6 εκ. κυρτό επίπεδο ή κυματιστό, λείο, κολλώδες, γλοιώδες, ζελατινώδες, πορτοκαλί, κιτρινοπορτοκαλί ή πορτοκαλοκαφετί με ομαλή, πιό ανοιχτόχρωμη , μερικές φορές ελαφρώς γραμμωτή περίμετρο.

Σάρκα κρεμ, μαλακή, με ευχάριστή μυρωδιά και ήπια γεύση φουντουκιού.

Είναι φαγώσιμο, νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες Β1, C και D. Το πόδι είναι σκληρό και δεν τρώγεται. Του αποδίδουν θεραπευτικές ιδιότητες (τόνωση ανοσοποιητικού και δράση κατά σοβαρών ασθενιών)

Εγω δεν το μαγείρεψα γιατί δεν ήθελα να χαλάσω αυτή την όμορφη σύνθεση μέσα στην καρδιά του χειμώνα!

Οι λίγες πληροφορίες που παραθέτω για την φλαμμουλίνα την βελουδόποδη είναι από το βιβλίο : Μανιτάρια , φωτογραφικός οδηγός μανιταροσυλλέκτη του Κωνσταντινίδη του Γιώργου ο οποίος είναι ερευνητής, μανιταροσυλέκτης, εκπαιδευτικός....
Γιώργο όταν σε χρειάζομαι είσαι πάντα παρών.

18 σχόλια:

α ν ε μ ω ν α είπε...

Καλή χρονιά..
Η ανάρτηση σου φανταστική!!!!!!!!! οι φωτογραφίες σου τέλειες!!!!!… μαγεία!!!!
Δεν χορταίνω να τις βλέπω,
σε ευχαριστώ για τις υπέροχες φωτογραφίες που μοιραστικές μαζί μας….
Καλή εβδομάδα

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

πανέμορφα είναι, μαζί σου θα μάθουμε και μεις οι άσχετοι πέντε πραγματάκια για το μαγικό κόσμο των μανιταριών

Ξανθή είπε...

Δήμητρα αυτή την εικόνα την θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια στο χωριό αλλά δεν ήξερα ποτέ ότι αυτό ανήκει στα βρώσιμα μανιτάρια.
Καλή βδομάδα

kiki είπε...

Τι τυχερή που είαι! Όχι μόνο γιατί έχετε εκεί μανιτάρια, αλλά γιατί ξέρεις να τα μαζεύεις!

Λίνα είπε...

Πω πω τι ομορφιά είναι αυτή. Αλλά και από γεύση φαντάζομαι θα είναι πεντανόστιμα. Και σε μας εδώ βγαίνουν διάφορα, αλλά αφού δεν τα ξέρω δεν μπαίνω καν στον κόπο να μαζέψω.
Αρκούμε λοιπόν και εγώ στο να χαζεύω αυτές τις υπέροχες φωτογραφίες.
Είναι όνειρο.
Καλό βράδυ.

Penelope είπε...

Σαν ψωμάκια που λιάζονται στο ήλιο μου μιάζουν! Πολύ όμορφες φωτογραφίες αγαπητή Δήμητρα.

gvarvakis είπε...

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Αγαπητή μου Δήμητρα,
Θα ήταν μεγάλη τιμή για μένα και την «una cucina» μου, να παρευρεθείτε στην κοπή της πίτας μας, την Κυριακή 17 Ιανουαρίου 2010 το βράδυ(από τις 9 και μετά..)!
Πληροφορίες ΕΔΩ

dhmhtra είπε...

Ανεμώνα καλή χρονιά και σε 'σένα. Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια .
Φιλιά

dhmhtra είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ πράγματι είναι μαγικός ο κόσμος των μανιταριών και μαγική η ενασχόληση με τα μανιτάρια!

dhmhtra είπε...

Ξανθή είναι τόσος μεγάλος ο αριθμός των μανιταριών που και μείς που ασχολούμαστε χρόνια με αυτά κάποιες φορές δεν τα ξεχωρίζουμε καλά .Γι'αυτό δεν πέρνουμε ποτέ από το δάσος κάτι που δεν ξέρουμε καλά.

dhmhtra είπε...

Κική κάθε μέρα που περνάει μπορεί να ανακαλύψει κανείς καινούρια είδη μανιταριών.
Ομως και μείς μπορεί να μαζεύουμε πολλά αλλά λίγα είναι εκείνα που μαγειρεύουμε.Πρέπει πάντα να είναι κανείς σίγουρός για το τι θα μαγειρέψει.

dhmhtra είπε...

Λίνα καλά κάνεις και δεν μαζεύεις.
Μόνο αν υπάρχει κάποιος που ξέρει καλά να ξεχωρίζει τα μανιτάρια θα μαζέψεις από το δάσος.Ομως και της καλλιέργιας τα μανιτάρια είναι εξ' ίσου νόστιμα και μπορείς να κάνεις με αυτά πολλές συνταγές.

dhmhtra είπε...

Penelope χαίρομαι που σας άρεσε η ανάρτηση με τα μανιταράκια μου γιατί όταν έχω κάτι καλό θέλω να το μοιρασθώ με φίλους.
Φιλιά

dhmhtra είπε...

gvarvakis σας ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση. Είναι πολύ μεγάλη τιμή για μένα αυτό που κάνετε να καλέσετε στην κοπή της πίτας σας.
Θέλω όμως και γω να προσφέρω κάτι.
Μπορώ να σας στείλω ένα ταψί ...ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ;
Φιλιά

Betty's Cuisine είπε...

Ένα έργο τέχνης όπως μόνο η φύση ξέρει να φτιάχνει...

anikolatou είπε...

Καλησπερα,
Σας εχω ενα βραβείο, το Βραβειο αγάπης για το Παιδί, που ξεκίνησε από το http://hamomilaki.blogspot.com/

Μπορείτε να το πάρετε από το Βιβλίο Μαγειρικής μου στο αντίστοιχο post
Καλή συνεχεια!

cook είπε...

σας ζηλευω εκει εσας!!!

σου εχω δωρακι...ελα να το παρεις σε λιγο :)

disa είπε...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色