Πέμπτη 11 Σεπτεμβρίου 2008

6η Πανελλήνια Γιορτή Μανιταριού

Γρεβενά 22-24 Αυγούστου, Γέφυρα Σπανού

1 γιορτή + 3 ημέρες + 6ος χρόνος = 10 συν...

Ένα) Διαμόρφωση του χώρου (καθαρισμός, διαπλάτυνση, ηλεκτροφωτισμός, κατασκευές)

Δύο) Οργάνωση (καλαίσθητα περίπτερα, πληθώρα εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων, επιλεγμένα μουσικά σχήματα)

Τρία) Μαζικότητα (πέρα από κάθε προσδοκία και τα τρία βράδια)

Τέσσερα) Προβολή (πλήθος δημοσιευμάτων σε πανελλήνια μέσα, παρουσία ακόμη και ξένων καναλιών και τηλεοπτικών συνεργείων)

Πέντε) Παροχή υπηρεσιών (συνεργεία καθαρισμού, παρκαδόροι κ.λ.π.)

Έξι) Υποδομές (τουαλέτες, ντουζιέρες, τρεχούμενο νερό, ταβέρνα, μπαράκι, καντίνα)

Επτά) Διαμονή/διατροφή (μεγάλοι χώροι ελεύθερης κατασκήνωσης, υγιεινό φαγητό και σε πολύ καλές τιμές)

Οκτώ) Εθελοντισμός (μανιταρόφιλοι και επισκέπτες απ’ όλη την Ελλάδα με παρουσία νύχτα και μέρα)

Εννιά) Το μανιτάρι στο επίκεντρο (μανιταρογνωσία, γευσιγνωσία, σεμινάρια, προσφορά μανιταρόπιτας και μανιταρόσουπας, παιδικό εργαστήρι, επιδείξεις μαγειρικής, εργαστήρι μυκητολογίας)

Δέκα) Εμπειρίες, διασκέδαση, άθληση (καγιάκ ποταμού, κολύμπι στο Βενέτικο, ποδηλασία βουνού, τοξοβολία, αναρρίχηση, ραπέλ, εναέριο πέρασμα ποταμού (flying fox)



Καταγράφουμε τα "μικρά" της γιορτής...

  • Μικρότερη κατασκηνώτρια η 4 μηνών Μάγια από το Βελβεντό, Κοζάνης, μεγαλύτερος ο 80χρονος κ. Νίκος από την Αθήνα.
  • Ξετρελάθηκαν οι μικροί επισκέπτες με το «εργαστήρι των ξωτικών» και τις υπαίθριες δραστηριότητες (αναρρίχηση, πέρασμα ποταμού, τραμπολίνο).
  • Ο ζεστός καιρός δημιούργησε το αδιαχώρητο στις όχθες και τους βιρούς του Βενέτικου.
  • Ευρηματικοί όπως πάντα οι ΟΣΑΜΑΕ, εμφανιστηκαν με περιορισμένο αριθμό από μπλουζάκια όπου το Ε μετατράπηκε σε € . Όποιος κατάλαβε, κατάλαβε και η «μπανανιά τους χωρούσε μόνο πέντε». Αντιλήφθηκαν κάτι ή προβλέπουν;
  • Επίδειξη και συμβουλές μαγειρικής με μανιτάρι επιτόπου για τις ανάγκες κάλυψης της γιορτής από ξένο και ελληνικό τηλεοπτικό συνεργείο. Σούπα και σνίτσελ, μαγειρευτηκαν, μοιράστηκαν, δοκιμάστηκαν και άφησαν γλυκές μανιταρογεύσεις.
  • Παρόντες στη Γιορτή Υπουργοί, Νομάρχες, Δήμαρχοι και μάλιστα και εκείνοι της ευρύτερης περιοχής της Δυτικής Μακεδονίας.
  • Και μπουγάτσα για πρωινό υπήρχε φέτος... φυσικά χωρίς μανιτάρια! Μη το παρακάνουμε κιόλας...!
  • «Μαλί της γριάς», μπαλόνια και καλαμπόκι και πλανόδιοι έκαναν την εμφάνιση τους. Οι διοργανωτές ομως τους κατεύθυναν εκτός του κυρίως χώρου. Η μανιταροιγιορτή δε μπορεί να γίνει εμποροπανήγυρη!
  • Πρωτότυπος για άλλη μια χρονιά ο χαλβάς/τούρτα με νεραντζάκια που προσέφερε στους εθελοντές ο "Βρίβος".
  • Όσοι έζησαν τη βραδιά των προεόρτιων της Πέμπτης δύσκολα θα την ξεχάσουν. Πάνω από είκοσι μουσικοί, από διάφορα σχήματα, αυτοσχεδίασαν με ένχορδα, πνευστά και κρουστά γύρω από τη φωτιά και οι παριστάμενοι τραγούδησαν και χόρεψαν ώς το πρωί.
  • 60-40 % των «ξένων» έναντι των «ντόπιων» ήταν το ποσοστό των επισκεπτών. Στα θετικά το ότι τα Γρεβενά έγιναν τόπος τουριστικού προορισμού. Οι μανιταρόφιλοι και η γιορτή βοηθούν...
  • Καταπληκτικό το φετινό μπλουζάκι του Συλλόγου. Μαύρο με κέντημα ένα μισοφέγγαρο, συμβολο του 6ου χρόνου. Εξαντλήθηκε στις 2 πρώτες μέρες.



Καλή αντάμωση και του χρόνου στην 7η Πανελλήνια Γιορτή Μανιταριού...

Τετάρτη 30 Ιουλίου 2008

Μόλις κυκλοφόρησε...

Μόλις κυκλοφόρησε!!!

Δήμητρα-Βέργου Ευαγγελοπούλου,
Μανιτάρια: από το δάσος...στην κουζίνα
(216 έγχρωμες σελίδες, 320 φωτογραφίες)

ISBN:978-960-6682-66-7


70 αυθεντικές συνταγές,
παρασκευασμένες και φωτογραφημένες από τη συγγραφέα
!
μανιταρογνωσία - συλλογή - επεξεργασία - μαγειρική - σερβίρισμα

"Κυκλοφορεί, διανέμεται και διαδίδεται
από στόμα σε στόμα, κι από χέρι σε χέρι!"

Αντίτυπα θα βρείτε στα Γρεβενά, την "Πόλη του Μανιταριού" (σε βιβλιοπωλεία, καταστήματα μανιταροπροϊόντων, εστιατόρια και ξενοδοχεία) αλλά και στην 6η Πανελλήνια Γιορτή Μανιταριού. Για πληροφορίες, παραγγελίες και αποστολές με αντικαταβολή σε όλη την Ελλάδα επικοινωνήστε μαζί μας στο tamanitaria@gmail.com.

Τιμή 20 € (+5€ έξοδα αποστολής).


Από το οπισθόφυλλο του βιβλίου:

"Το μανιτάρι είναι δώρο της φύσης, ξεχωριστό, νόστιμο και υγιεινό. Η μαγειρική, ένα μεράκι που ομορφαίνει την καθημερινότητά μας.

Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας επιχειρεί μια διαφορετική προσέγγιση μαγειρικής για ένα άγνωστο σχετικά διατροφικό προϊόν, το φαγώσιμο άγριο μανιτάρι. Ξεκινάει με πληροφορίες για την ωφελιμότητα, την εδωδιμότητα και την καρποφορία. Προχωράει στη διάκριση, τη συλλογή, την επεξεργασία και τη συντήρηση. Και καταλήγει σε εβδομήντα επιλεγμένες συνταγές παρασκευασμένες, φωτογραφημένες και δοκιμασμένες από τη συγγραφέα στην κουζίνα του σπιτιού της. Συνταγές στις οποίες συνυπάρχουν αρμονικά η παραδοσιακή γεύση και η σύγχρονη τεχνική.

Διαβάστε το και βάλτε το μανιτάρι στη ζωή και στο καλάθι σας. Δοκιμάστε τις μανιταροσυνταγές στην κουζίνα σας και δώστε άρωμα, χρώμα και νοστιμιά στο τραπέζι σας. Αρχίστε με διάθεση, προσθέστε λίγη φαντασία, βάλτε μπόλικο κέφι και εντυπωσιάστε με τις δημιουργίες σας. "