Τετάρτη, 4 Δεκεμβρίου 2013

Pancake...από Αμερική με αγάπη!

Στο ταξίδι μου στην Αμερική και συγκεκριμένα στη Βοστόνη ένα Σάββατο πρωί πήγαμε για πρωινό σε ένα πολύ όμορφο μαγαζάκι. Φάγαμε πολύ νόστιμα και πρωτότυπα γλυκά και αλμυρά καθαρά αμερικάνικά.
Ένα από τα πιάτα τους ήταν και τα γνωστά pancake που μοιάζουν με τις δικές μας τηγανίτες, απλά είναι πιο αφράτα.


                                       
                                                   Αυτό είναι το Αμερικάνικο


Και αυτό είναι αυτό που έκανα εγώ σήμερα και το φάγαμε στο fuit art cafe με καφέ
TUSSO!

Υλικά:  Για pancake
1,5 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλάκια μπέικν πάουντερ
1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
 1 αυγό μεγάλο ελαφρώς χτυπημένο
3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο κρύο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το αφήνουμε 15 λεπτά στο ψυγείο.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού το ζεστάνουμε καλά βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο να λιώσει και να πάει παντού. Με μία κουτάλα ρίχνουμε στη μέση του τηγανιού περίπου μισή κουταλιά μείγμα και αφήνουμε να ψηθεί από την μία πλευρά. Μόλις αρχίσουν να βγαίνουν φουσκάλες  στην επιφάνεια γυρίζουμε το pancake για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Προσέχουμε να μην τα κάψουμε.
Τα σερβίρουμε με ότι υλικό θέλουμε: Βούτυρο φρέσκο, μέλι με ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα, άχνη ζάχαρη με σιρόπι σοκολάτας ή και με τυριά και ατλαντικά.

4 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Καλησπέρα Δήμητρα, εγώ θα τις φτιάξω μιας και χωρίς πρωινό δεν μένουμε ποτέ και θα τις συνοδεύσω με αρμυρά!
Πολλά φιλιά και καλές γιορτές.

syros2js είπε...

Είχες-δεν είχες... με ξεσήκωσες πάλι!!!
;-)
Σε φιλώ, γλυκιά μου!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Γεια στα χέρια σου Δήμητρα μου!
Φιλάκια και καλές γιορτές να έχουμε!

Αγγελικη Ν είπε...

Πολύ ωραία τα πανκεικς σου Δημητρούλα! Είναι καταπληκτικά με μέλι και φρέσκα φρούτα!
Πολλά φιλιά