Παρασκευή, 24 Ιουλίου 2009

Φρέσκα φασολάκια με μανιτάρια του δάσους.

Υλικά: 10 μανιτάρια άγρια ή του εμπορίου
1 κιλό φασολάκια φρέσκα
2 κρεμμύδια ξερά και 1 ματσάκι φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
αλάτι –πιπέρι-μαϊντανό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα φασολάκια, φροντίζουμε να είναι φρέσκα και μαλακά.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μέτρια κομμάτια και τα πλένουμε ελαφρώς.
Σε μία κατσαρόλα πλατιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια ,ξερά και φρέσκα ψιλοκομμένα.
Ρίχνουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα προσθέτοντας το αλάτι, το πιπέρι και νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό.
Βράζουμε το φαγητό και 15 λεπτά πριν κλείσουμε τη φωτιά ρίχνουμε και τα μανιτάρια ανακατεύουμε προσεκτικά να μην διαλυθούν .


Μικρό μυστικό:
Για να γίνει το φαγητό μας νόστιμο πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά και όταν τελειώσει το βράσιμό να μην έχει μείνει καθόλου νερό.















12 σχόλια:

Αγγελικη Ν είπε...

Τι ωραίο, ισορροπημένο πιάτο! Θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό! Με ενθουσίασες Δήμητρα!

Ξανθή είπε...

Τέλειο καλοκαιρινό πιάτο!!
Ζηλεύω τα μανιτάρια σας!!

Betty's Cuisine είπε...

Αχ αυτά τα μανιταράκια... δεν υπάρχει συνταγή που να μην ταιριάζουν, ωραία και τα φασολάκια αλλά τα μανιτάρια σου τα ζηλεύω πάντα!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Απίστευτος συνδυασμός, λαχταριστό φαίνεται το πιάτο σου!
Ζηλεύω κι εγώ τις ποικιλίες μανιταριών που μπορείς να βρεις στα μέρη σου!
Φιλιά!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

θετή μανούλα ή καλύτερα αδελφούλα στείλε ένα πιατάκι καλέ, που να βρούμε άγρια μανιτάρια, διότι καλά του εμπορίου αλλά άλλη γεύση έχει το άτιμο το άγριο

big mama είπε...

Όλα τα υλικά αγαπημένα και η συνταγή σου πολύ πρωτότυπη! Φαντάζομαι είναι και νοστιμότατη!

kiki είπε...

Τελικά πάνε παντού! Γι' αυτό τα λατρεύω!

dhmhtra είπε...

Κορίτσια καλημέρα και φιλιά σε όλες.

tatesal είπε...

Η γλώσσα της μετάφρασης του προγράμματος, η χρήση του Google.
Ευχαριστώ

δεσποιναριον είπε...

Δημητρα μου! Ερχομαι στα μερη σας το Σεπτεμβρη. Θα μου φιαξεις μανιταρακια; Φιλια.

dhmhtra είπε...

Δέσποινα καλώς να έρθεις ...και από μανιτάρια μπόλικα!
Με την ευκαιρία όσες φίλες και φίλοι μπορούν να έρθουν εκείνη την περίοδο είναι καλεσμένοι και θα χαρώ να μαζευτούμε και να σας μαγειρέψω ότι καλύτερο μπορώ. Σε περιμαίνω, Φιλιά

δεσποιναριον είπε...

Τι γλυκεια που εισαι!! Καλα δε θελω να σε βαλω σε κοπο, αλλα θα ηταν χαρα μου να σε γνωρισω. Στο Μετσοβο θα ειμαι για μια βδομαδα μεσα Σεπτεμβρη. Δεν ειναι μακρυα! Σκεφτομαι καμια φορα, τι χαρες μου εχει δωσει το μπλογκινγκ, και αν ερθω μεχρι εκει θα ειναι μια ακομη! Φιλια Δμητρουλα.