Νεραντζάκια...αλλά και καλογράκια!

Το δάσος έχει  πάντα να σου δώσει κάτι...αρκεί να έχεις όρεξη και διάθεση να ψάξεις

Σήμερα λοιπόν πήγαμε περπατήσαμε χαρήκαμε και απολαύσαμε αρώματα, χρώματα  και μουσικές ...πουλιών σε ένα πανέμορφο μέρος από τα τόσα που διαθέτει η πόλη μας.

 Για όσους δεν πιστεύουν πως ο κ. Χρήστος ο άνδρας μου είναι ένας από τους καλύτερους μανιταροσυλέκτες της περιοχής ...ας δουν τα καλάθια του!!!

   
        Πήραμε τόσα όσα μας χριαζόταν....για γλυκό, τουρσί, ομελέτες κ.λ.

Αξίζει να πάει κανείς στο δάσος να περπατήσει και να χαρεί. Αν δεν βρήτε μανιτάρια ελάτε μία βόλτα από το σπίτι μας ....έχουμε να σας δώσουμε.

Προσοχή όμως δεν παίρνουμε από το δάσος κανένα μανιτάρι που δεν το ξέρουμε.

Μανιτάρια κανθαρίσκοι (νεραντζάκια) τηγανιτά!

                Οι πολλές βροχές μας έφεραν πολύ γρήγορα τα αγαπημένα μας μανιτάρια

                     Τα μαζέψαμε και ήταν τόσο όμορφα που δεν θέλαμε να τα μαγειρέψουμε

                                             Τα καθαρίσαμε και αφού τα αλευρώσαμε

                                              τα τηγανίσαμε σε λάδι και λίγο Βιτάμ

             
                  Αν σας αρέσει στο λάδι που θα τα τηγανίσετε βάλτε μία σκελίδα σκόρδο



Υ.Γ.  Μεγάλη απόλαυση δεν είναι όταν τα τρως αλλά όταν τα βρίσκεις στο δάσος. Βγήτε στο δάσος και αν είστε τυχεροί θα τα συναντήσετε.

Κεκάκια με σοκολάτα και κρέμα πορτοκαλιού!

Κεκάκια με κρέμα πορτοκαλιού!

Υλικά:

Μία δόση κέικ σοκολάτας .

Όλοι έχουμε και μία δική μας συνταγή.

Αν δεν θέλουμε τη σοκολάτα χρησιμοποιούμε απλή συνταγή του κέικ

 Υλικά για την κρέμα:

200 γρ. Τυρί Φιλαδέλφεια

50 γρ. Αγνό βούτυρο μαλακό

3 κουταλιές άχνη ζάχαρη

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι- άρωμα από πορτοκάλι

 Εκτέλεση :

Φτιάχνουμε το κέικ μας και το μοιράζουμε στα φορμάικα. Τα ψήνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ τα χτυπάμε να γίνει η κρέμα λεία και με ένα κορνέ γαρνίρουμε τα κεκάκια μας.

Πασπαλίζουμε με τριμάνη σοκολάτα ή τρούφα και τα σερβίρουμε με καφέ και τσάι!

Η πρώτη σοδειά...

 Πρωτομαγιά σήμερα και βγήκαμε στο δάσος για την πρώτη μας βόλτα

Το δάσος πάντα έχει κάτι να μας δόσει

Περπατήσαμε χαρήκαμε ...αλλά  και κάτι βρήκαμε

Λίγα ήταν τα μανιτάρια που βρήκαμε αλλά  τα χαρήκαμε τόσο πολύ που δεν θέλαμε να τα μαγειρέψουμε.. μόνο.τα καμαρώνουμε!

Καλό μήνα!

Χρόνια πολλά!

Χρόνια πολλά και του χρόνου με υγεία!

Αρχισαν οι Πασχαλιάτικες ετοιμασίες.

Αν και δεν έχω πολύ ελεύθερο χρόνο ..ετοίμασα λίγες περδίκες για να βαφούν την Μ .Πέμτη.

http://manitarosyntages.blogspot.gr/2009/04/blog-post_08.html

Ταλιατέλες με μανιτάρια!

Οι καινούριες ταλιατέλες του Φώτη από το εργαστήριο μανιταροπροϊόντων του μόλις κυκλοφορήσαν.

Ταλιατέλες ζυμωμένες με σπανάκι, καρώτο, πιπεριά Φλωρίνης  και μανιτάρια. Ένα πολύ νόστιμο και οικονομικό ζυμαρικό.

                                     Θέλουν μόνο 3-5 λεπτά βράσιμο

                                     Ένα φαγητό γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό.

          Μπορεί να φαγωθούν βρασμένες σε αλατισμένο νερό και να σοταριστούν μόνο με λίγο λαδάκι

Αν όμως ετοιμάσουμε και μία σάλτσα με μανιτάρια τότε το φαγητό μας γίνεται πεντανόστιμο

 Η δική μου η σάλτσα έχει κρεμμύδι, ντομάτα, σκόρδο και μανιτάρια...κονσέρβα...δεν είχα φρέσκα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι μανιτάρια θέλετε.

http://www.tomanitari.gr/