Σάββατο, 21 Οκτωβρίου 2017

Πένες με μανιτάρια φρέσκα και ντοματίνια!

 Υλικά:
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μανιτάρια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1 κούπα λευκό κρασί
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κούπα παρμεζάνα
Ντοματίνια κομμένα στη μέση-όσα θέλετε
αλάτι-πιπέρι -ψιλοκομμένο μαϊντανό
300γρ. βρασμένες πένες

Εγώ χρησιμοποίησα μανιτάρια του δάσους ζαρκαδίσια. Όμως και με μανιτάρια του εμπορίου η συνταγή γίνετε πολύ νόστιμη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. 
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 
Προσθέτουμε τα ντοματίνια το κρασί,αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να εξατμισθεί το κρασί.
τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σε λίγα λεπτά και τις βρασμένες πένες.
 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την παρμεζάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα


          Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλισμένο με φρέσκο μαϊντανό.
         Το φαγητό τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο είναι εξ' ίσου νόστιμο

1 σχόλιο:

syros2js είπε...

Φαίνεται νοστιμότατο! Πολύ λαχταριστό πιάτο!
ΣΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά, κορίτσι μου!
Καλή σου μέρα!