Τρίτη, 9 Μαρτίου 2010

Γεμιστές πιπεριές ...με μανιτάρια!


Υλικά: 8 πιπεριές για γέμισμα

2 ποτήρια ψιλοκομμένα μανιτάρια

2κρεμμύδια ξερά

2 ώριμες ντομάτες

2 καρότα

2κουταλιές ρύζι για κάθε πιπεριά ( ρύζι Καρολίνα)

Μαϊντανό- αλάτι-πιπέρι- λάδι

Εκτέλεση:

1.Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το λάδι καλά προσέχοντας να μην τα κάψουμε.

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια ,τις ντομάτες ,τα καρότα ψιλοκομμένα και εξακολουθούμε το σοτάρισμα.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και 1 ποτήρι νερό. Βράζουμε το φαγητό μέχρι να σωθούν όλα τα υγρά. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό.

3.Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι .Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, λίγο λάδι και ρίχνουμε στο ταψί ένα ποτήρι νερό .

5.Ψήνουμε το φαγητό στους 200 βαθμούς για μία ώρα . Όταν ψηθούν οι πιπεριές από την μία μεριά τις γυρίζουμε για να ψηθούν και από την άλλη μεριά . Σερβίρουμε με συνοδεία φρέσκιας σαλάτας και διάφορα τυριά.

Μικρό Μυστικό:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πιπεριές πράσινες κόκκινες ,κίτρινες και για να δώσουμε χρώμα στο φαγητό αλλά και διαφορετικές γεύσεις .












19 σχόλια:

erifili είπε...

Θα πρέπει να είναι πεντανόστιμα και πολύ αρωματικά.Θα τα δοκιμάσω.Καλή εβδομάδα εύχομαι.

Maria B. είπε...

αυτό είναι ότι πρέπει για τον άντρα μου που δεν θέλει τα γεμιστά σκέτα με ρύζι. θα είναι πολύ νόστιμα καλύτερα και απο την προσθήκη του κιμά !!

ευχαριστούμε Δημητρούλα !!

πως πάει ο καιρός σε σας??

φιλια

Λίλα είπε...

Bρίσκω την ιδέα σου καταπληκτική!!!!
Και ντομάτες μπορούμε να γεμίσουμε έτσι!!!!

Ξανθή είπε...

Δήμητρα φεύγω αυτή τη στιγμή για αναζήτηση υλικών και σου λέω το απόγευμα τη γνώμη μου!!!
Βέβαια δεν θα βρω μανιτάρια σαν τα δικά σου!!!
Πολλά φιλιά

dhmhtra είπε...

erifili πράγματι γίνονται πολύ νόστιμα και πολύ αρωματικά.
Φιλιά

dhmhtra είπε...

Μαρία Β. έχεις δίκιο γίνονται πιό νόστιμα χωρίς τον κιμά.
Ο καιρός εδώ ...μας ψόφησε στα χιόνια, έχουμε τα σχολεία 3 μέρες κλειστά λόγω χιονιού!

dhmhtra είπε...

Λίλα καλημέρα, οι ντομάτες γίνονται ακόμη πιό νόστιμες από τις πιπεριές.

dhmhtra είπε...

Ξανθή φτιάξε τη συνταγή με ότι μανιτάρι έχεις ή θα βρείς στο μανάβη.
Καλό μεσημέρι!

Αγγελικη Ν είπε...

Βρήκα τι θα φάμε το βράδυ!
Σε ευχαριστώ!

Asteri είπε...

Μοσχομύρισε ο τόπος :)))
Μπράβο πολύ καλή η ιδέα σου !!
Φιλιά

Πλεκτο Εγκωμιο είπε...

Μμμμμμμ καλη ιδέα για το αυριανό φαγητό!!! Ευχαριστούμε πολύ Κα Δήμητρα.

Maria Tzirita είπε...

Τέλεια ιδέα! Αφού μου αρέσουν τόσο και τα μανιτάρια και τα γεμιστά, γιατί να μην το συνδυάσω; Μπράβο Δημητρούλα μου, να'σαι καλά! Φιλάκια πολλά!

50fm είπε...

Δήμητρα,θα το κάνω το φαγητάκι σου,φαίνεται τέλειο!
Σε ευχαριστώ!

kiki είπε...

Τι ωραία γέμιση!
Σήμερα έλεγα πως θα φτιάξω τη μανιταρόπιτά σου, αλλά τελικλά τα μανιτάρια μπήκαν στο ταψί με πατάτες και καροτα!

Ξανθή είπε...

Δήμητρα μόλις φάγαμε το φαγητό της πρότασης σου κι ήπιαμε ένα ποτηράκι στην υγειά σου.
Έχεις πολλές ευχές από όλη την οικογένεια για την ωραία σου συνταγή.
Πολλά φιλιά.

big mama είπε...

Πολύ ωραία η ιδέα σου! Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ, πόσο μάλλον με μανιτάρια που είναι αγαπημένα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Μ' αρέσουν τα διαφορετικά και πρωτότυπα γεμιστά σου!!
Τι καλά να είχαμε και τα δικά σου μανιτάρια, άντε να βρεις εδώ τέτοια!
Φιλιά, καλό βράδυ!!

Penelope είπε...

Πολύ μου αρέσουν οι "εναλλακτικές" προτάσεις στα κλασσσικά φαγητά. Και τούτες οι πιπεριές πραγματικά πρέπει να έχουν πολύ ωραία γεύση.
Θα τις δοκιμάσουμε σίγουρα αγαπητή Δήμητρα, με ότι είδος μανιταριού καταφέρουμε να βρούμε.

Λίνα είπε...

Υπέροχη. Καταπληκτική. Την έφτιαξα χθες δοκιμαστικά, μόνο 4 πιπεριές και τα άκουσα μετά γιατί δεν έφτιαξα κι άλλες. Θα ξαναφτιαχτούν όμως σύντομα.
Γεια στα χεράκια σου Δήμητρα.
Φιλιά.