Τηγανιά...με μανιτάρια !

Υλικά : 1 κιλό κρέας χοιρινό σε μικρά κομματάκια

500 γραμ. μανιτάρια ( πλευρώτους-καλογράκια.)

σκόρδο

μαϊντανό

Λάδι-αλάτι- πιπέρι

Λίγες φέτες μπέικον

Ένα ποτήρι του κρασιού ουίσκι

1 ποτήρι τριμμένο κεφαλοτύρι

200 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρέας να πάρει ένα ελαφρύ κόκκινο χρώμα. Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια ,το μπέικον, το σκόρδο, το αλάτι ,το πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
2. Αδειάζουμε σ’ ένα μικρό ταψάκι τα υλικά και ρίχνουμε το μαϊντανό, το ουίσκι την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι .Ψήνουμε το φαγητό στους 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει και να μείνει μόνο με το λάδι.

Μικρό μυστικό:

Το Χοιρινό κρέας μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κομμάτια μοσχαρίσιου φιλέτου ή στήθους κοτόπουλου.