Φιλετάκια με μανιτάρια και πικάντικη σάλτσα!

Φιλετάκια με μανιτάρια και κόκκινη σάλτσα.

Υλικά:

1 κιλό φιλετάκια μοσχαρίσια ή χοιρινά

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 ντομάτες ώριμες

1 κουταλιά πελτέ ντομάτας

2 μανιτάρια αγαρικά καλλιέργειας ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο

2 φύλλα δάφνης

1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

1 ποτήρι κρασιού λάδι

Αλάτι-πιπέρι σε σπόρους-1 μικρό ξύλο κανέλας.

 Εκτέλεση:

Βάζουμε την κατσαρόλα με το λάδι στη φωτιά να κάψει λίγο και σοτάρουμε τα φιλετάκια να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια  και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 

. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ένα ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει και να μείνει μόνο με το λάδι

Σερβίρουμε με βρασμένο ρύζι ή πουρέ ή όποιο ζυμαρικό μας αρέσει.