Φρέσκα φασολάκια με μανιτάρια του δάσους.

Υλικά: 10 μανιτάρια άγρια ή του εμπορίου
1 κιλό φασολάκια φρέσκα
2 κρεμμύδια ξερά και 1 ματσάκι φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
αλάτι –πιπέρι-μαϊντανό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα φασολάκια, φροντίζουμε να είναι φρέσκα και μαλακά.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μέτρια κομμάτια και τα πλένουμε ελαφρώς.
Σε μία κατσαρόλα πλατιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια ,ξερά και φρέσκα ψιλοκομμένα.
Ρίχνουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα προσθέτοντας το αλάτι, το πιπέρι και νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό.
Βράζουμε το φαγητό και 15 λεπτά πριν κλείσουμε τη φωτιά ρίχνουμε και τα μανιτάρια ανακατεύουμε προσεκτικά να μην διαλυθούν .


Μικρό μυστικό:
Για να γίνει το φαγητό μας νόστιμο πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά και όταν τελειώσει το βράσιμό να μην έχει μείνει καθόλου νερό.