Τάρτα ...με φρέσκες φράουλες!

Υλικά:Για το παντεσπάνι:4 αυγά ,1 κούπα ζάχαρη,1 κούπα αλεύρι, 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια .

Υλικά για την κρέμα :4 κρόκους , 1 κούπα ζάχαρη, 1/3 κούπας αλεύρι, 2 κούπες φρέσκο γάλα, 2 βανίλιες .

Για το σιρόπι:1 κούπα νερό, 1 κούπα ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού. Σάλτσα φράουλας: Χτυπάμε στο μούλτι λίγες φράουλες με λίγη ζάχαρη άχνη και λίγες; σταγόνες λεμόνι

Για τη διακόσμιση: 2 κούπες σαντιγί, φρέσκες φράουλες και σάλτσα φράουλας.

Εκτέλεση: Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι με διάμετρο 36 εκατοστά. Ψήνουμε το παντεσπάνι στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Μόλις κρυώσει έχουμε βράσει μία κούπα νερό με μία κούπα ζάχαρη και λίγο λεμόνι και ραντίζουμε το παντεσπάνι μας ελαφρώς.

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα με τις βανίλιες να πάρουν μία βράση.Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη να ασπρίσουν καλά και προσθέτουμε το μείγμα στο γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο- λίγο συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι μας αδειάζουμε πάνω την κρέμα και με μία σπάτουλα την ισιώνουμε να καλύψει το παντεσπάνι μας. Κόβουμε φράουλες και τις βάζουμε πάνω από την κρέμα. Καλύπτουμε με τη σαντιγί την τάρτα μας και τη στολίζουμε με τη σάλτσα και τις φρέσκες φράουλες.