ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Καλοκαίρι 2008 Κρατούσα στα χέρια μου φρεσκοτυπωμένο ένα αντίτυπο του βιβλίου μου … Μανιτάρια από το δάσος... στην κουζίνα. Ένα συναίσθημα ...

Ουτε καλομαθημένο παιδί να ήμουνα δεν θα έπαιρνα τόσα πολλά δώρα σε τόσο λίγο διάστημα ! Από τη μιά η Μαρία η Τζιρίτα με τα γλυκά λόγια και...

Ένας φίλος χθες το απόγευμα μας έφερε ένα καταπληκτικό μανιτάρι. Ζύγιζε 5,5 κιλά Το κόψαμε και το μοιράσαμε. Είναι το κοτόπουλο του δάσους....

Σεπτέμβριος και στο χωριό μου τώρα ωρίμασαν τα κορόμηλα. Καιρός λοιπόν για γλυκά και μαρμελάδες. Οι παππούδες μας έλεγαν : Εαν έχουμε πολλ...

Υλικά : Ένα μεγάλο λάχανο 2 κούπες ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια ξερά 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια, (ότι μανιτάρι ...

Ο μπάτζιος είναι ένα είδος σκληρού τυριού πού το παράγουν στην περιοχή μας. Είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά αλλά είναι πολύ νόστιμο και μαγε...